?

Log in

Добро пожаловать

Меня зовут Ирина. Я всегда рада гостям и новым френдам.

Здесь можно поздороваться, познакомиться, поболтать и даже подружиться. Предлагаю отбросить формальности и сразу перейти на ты.




Обо мне и этом журналеСвернуть )

Мои рецепты

Все мои рецепты для удобства разбиты на категории и внесены в каталог. Использование моих рецептов и фотографий к ним на других ресурсах без моего разрешения запрещено.

КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 

Содержание:

promo imungu march 15, 22:35 21
Buy for 1 000 tokens
Аллергия на пыльцу берез - беда очень многих. Причем зачастую она проявляется так сильно, что не помогают ни спреи, ни таблетки, ни даже лечение малыми порциями аллергена до цветения. Вот уже четвертый год я соблюдаю специальную диету, которая здорово помогает в борьбе с этим недугом. Я по-прежнему…

Волшебное пирожное

Давно я хотела приготовить волшебное пирожное. И вот неделю назад сделала. К моему удивлению почти блинное тесто после духовки и холодильника и правда превратилось в трехслойный торт. Близкие оценили как "не хуже тирамису", что означает "очень вкусно". Так что было решено снимать рецепт для блога.

С пошаговыми все шло гладко. Но вот конечный результат... За неделю я готовила это пирожное бесчисленное количество раз (к слову, съедали его близкие моментально и каждый раз с удовольствием) и все ради фото. Вот честное слово, мне куда проще аппетитно снять майонезный салат, оссо букко или карри, чем десерт. В общем, на фото моя последняя попытка. Сил печь пирожное дальше нет...

А вас бывают такие фотонеподдающиеся блюда?
1.JPG

РецептСвернуть )
Очередное блюдо греческой кухни. Очередное блюдо для поста или диеты. Оно вне всяких сомнений понравится любителям фасоли и каперсов. Более того, если кто не любит или, скажем, не понимает, что многие находят в этих двух ингредиентах, вы тоже полюбите этот салат, полюбите фасоль и каперсы.

А еще этот салат подкупает простотой приготовления. И тем, что его можно приготовить заранее - на следующий день он еще вкуснее.

1 copy.JPG

РецептСвернуть )
Когда нельзя использовать бульон в качестве основы супа и добавлять сливки, на помощь приходит томатная пассата. С ней любое блюдо становится ярче и цветом, и вкусом.

Вот вам пример. Греческий томатный суп с овощами. Все крупно режем, добавляем фасоль и пассату, заливаем водой, а дальше работа плиты. Вот такое вот простое блюдо.

1.JPG

РецептСвернуть )

Баклажанная икра

Друзья, а вы любите баклажанную икру? Я вот просто обожаю. Готовится просто, съедается быстро. А еще она подходит для постного стола. Знаю, что многим из вас сейчас это важно. А еще многим важны калории. Их в икре тоже не так много, особенно, если положить поменьше масла.

Икру эту рекомендую есть с хрустящим багетом или с черным хлебом с кориандром. У меня был багет с кориандром.

1.jpg

РецептСвернуть )
Все же лечебно-диетическое питание - вещь специфическая. Ну, вот никак не работает моя кулинарная фантазия в рамках вареное-пареное без продуктов животного происхождения, фруктов, орехов и алкоголя. Так и тянет добавить то немного тертого сыра, то сливочное масло, то каплю ароматного вина, то толченые орешки...

Поэтому активно копаюсь в журналах и книгах. В одном журнале наткнулась на подборку супов, многие из которых вполне себе диетичны. Например, этот простой итальянский суп. Простой он во всех планах. По количеству ингредиентов, по приготовлению, по вкусу. Такой домашний суп без забот на стол в будни.

6 copy.jpg

РецептСвернуть )
Людей, страдающих аллергией, с каждым годом становится все больше. Особенно это ощущается весной, когда начинает пылить береза. На улице становится очень красиво, весна в воздухе. А бедные аллергики прячутся дома, ходят по улице в масках и вообще всячески страдают. Да что там. Нас легко можно опознать и без масок. Красные опухшие глаза, носовой платок в руках, у кого-то еще и крапивница.

Четвертый год я облегчаю это состояние при помощи специальной лечебной диеты. Вчера я уже рассказала о первых двух этапах, которые длятся одну неделю. Сегодняшний пост про третий, финальный этап диеты, который длится до конца цветения. За подробностями прошу под кат.

0.jpg

Подробнее о диетеСвернуть )

Содержание:

Аллергия на пыльцу берез - беда очень многих. Причем зачастую она проявляется так сильно, что не помогают ни спреи, ни таблетки, ни даже лечение малыми порциями аллергена до цветения. Вот уже четвертый год я соблюдаю специальную диету, которая здорово помогает в борьбе с этим недугом. Я по-прежнему пью лекарства тоннами, постоянно ношу солнечные очки и бегу в душ сразу после улицы. Но диета работает! Во-первых, аллергия проявляется позже - в самый-самый пик выбросов. Во-вторых, она проявляется значительно слабее.

Как и при любой лечебной диете настоятельно рекомендую проконсультироваться со своим врачом. Диету я нашла на просторах Интернета, первый год соблюдала без консультаций, а потом при случае говорила о ней и с терапевтом, и с аллергологом. Оба подтвердили правильность моих действий.

0.jpg

Подробнее о диетеСвернуть )

Содержание:

С Широкой Масленицей, друзья! И простите, если кого обидела. Как провели неделю? Какие блины пекли? На какие гулянья сегодня ходили? Планируете ли пост с завтрашнего дня?

У меня вся неделя была под знаком блинов. Пекла каждый день и самые разнообразные. В ЖЖ вошли далеко не все )) Правда близкие на блины теперь смотреть не хотят, но сегодняшние дрожжевые с калиновым соусом все равно пошли на ура! А еще мы жгли чучело, которое мне прислала компания Philips. Настоящие проводы зимы под звонкие гавки Маффина на горящее чучело.

Свои блины несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины", а с завтрашнего дня начинаю свою лечебную диету, которая очень помогает при аллергии на пыльцу берез. Уже не раз писала о ней, но завтра снова ждите пост ))

12 copy copy.jpg

РецептСвернуть )
Рецепт для ленивого утра субботы. Вроде и чего-то необычного хочется, а вроде и возиться лень. Если это про вас, рекомендую сегодняшний рецепт. Все очень просто, быстро, но с нового ракурса. Не блины с припеком, а панкейки. Панкейки не с голубикой, а с брусникой. Стопка не с кленовым сиропом, а со сливочным сыром. В общем, вносим разнообразие ))

Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины". Теперь ждите меня вечером воскресенья с отчетом о Масленице - будут традиционные русские блины и сжигание чучела.

11 copy.jpg

РецептСвернуть )
К пятому дню Масленицы даже самые вкусные блины приедаются и хочется чего-то особенного. Предлагаю испечь французские креп, начинить их жареным ананасом, связать в мешочек и подать с ванильной карамелью. Ведь правда не скучно?

Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

1 copy.jpg

РецептСвернуть )
Я к вам с очередными блинами. На этот раз гречишно-пшеничными. В оригинале правда были чисто гречневые, но с мукой от Гарнец они у меня ни разу не получались (ломаются на молекулы и это в лучшем случае, а так и тесто слишком густое, и горят). Не понимаю, почему такая разница с французской мукой. В общем, пришлось выкручиваться и половину муки заменить на пшеничную ВС и добавить изрядное количество яиц.

Запекать блины с камамбером предлагалось в коробочке от сыра (предварительно замочив ее в воде, чтобы не сгорела). Да где же взять французский камамбер? Пришлось опять выкручиваться. Взяла датский и формы для крем брюле.

Итог: хоть и не так эффектно выглядит, как во французском журнале, но точно вкусно. Рекомендую. Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

9 copy.jpg

РецептСвернуть )
Если в рецепте есть алкоголь, велика вероятность, что он меня заинтересует. А если в составе алкоголь, который люблю, то точно приготовлю. Уж очень мне нравится, какой он вкус придает готовому блюду. Так произошло и с рецептом блинов на сидре. Вообще-то в оригинале было белое пиво, но увидев в составе груши, я сразу решила, что буду использовать сидр. И не ошиблась. Какой аромат!

Спешу поделиться рецептом с вами, пока идет масленичная неделя. И, конечно, несу рецепт Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

1 copy.jpg

РецептСвернуть )

Бодрости чай

Давно хочу показать свой любимый утренний чай, который помогает проснуться, зарядиться энергией, да еще и здоровье укрепляет. Уверена, что многие с этим напитком уже знакомы, но все же...

Ингредиенты самые простые - зеленый чай, имбирь, мед, лимон, корица. Но какой получается результат. Волшебный! Такой чай хорошо пить за компьютером во время утренней работы или взять с собой на прогулку. Забыла написать - чай еще и отлично согревает.

6 copy.jpg

РецептСвернуть )
Просыпаешься утром, включаешь чайник, открываешь холодильник, а там... как говорится, повесилась мышь. Что же делать? Чем завтракать? Предлагаю приготовить блины. Для них вам не потребуются ни яйцо, ни молоко, ни даже кефир или сыворотка. Только вода, мука, немного масла и капелька крепкого алкоголя. И вам обеспечены нежные, тающие во рту тонкие блинчики с золотыми хрустящими краешками.

Не верите? Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями. А чтобы завтрак был еще вкуснее дополнить блинчики рекомендую домашним малиновым вареньем и новым черным чаем от BrookeBond с чабрецом Blooming thyme.

Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

1 copy.jpg

Мои советы:
1. Веганы смело могут заменять сливочное масло растительным без характерного запаха.
2. Жарить блинчики рекомендую на сильном огне, быстрее схватятся и хорошо подрумянятся.
3. Сковороду лучше брать небольшого диаметра, блинчики по этому рецепту сложнее переворачивать.

РецептСвернуть )

Обо мне

Ушастик
imungu
Imungu - Ирина Потокина

Каталог

Для вашего удобства все рецепты в моем журнале разбиты на категории.

Содержание

Календарик

Апрель 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com