?

Log in

Добро пожаловать

Меня зовут Ирина. Я всегда рада гостям и новым френдам.

Здесь можно поздороваться, познакомиться, поболтать и даже подружиться. Предлагаю отбросить формальности и сразу перейти на ты.




Обо мне и этом журналеСвернуть )

Мои рецепты

Все мои рецепты для удобства разбиты на категории и внесены в каталог. Использование моих рецептов и фотографий к ним на других ресурсах без моего разрешения запрещено.

КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 

Содержание:

promo imungu март 15, 22:35 21
Buy for 1 000 tokens
Аллергия на пыльцу берез - беда очень многих. Причем зачастую она проявляется так сильно, что не помогают ни спреи, ни таблетки, ни даже лечение малыми порциями аллергена до цветения. Вот уже четвертый год я соблюдаю специальную диету, которая здорово помогает в борьбе с этим недугом. Я по-прежнему…
За что мы любим итальянскую кухню (конечно кроме того, что это вкусно, красиво и здорово), так это за то, что очень многие блюда готовятся в ней быстро и просто. Да еще и из самых доступных продуктов.

Взять к примеру классику Альё-Ольё-Пеперончино. Для ее приготовления подойдет и вариант холодильника "мышь повесилась", где не осталось даже кусочка сыра. Только паста, чеснок, перец и оливковое масло. Только хардкор. Но вы попробуйте! И удивитесь, насколько вкусна и нежна такая паста. Даже пармезан тут лишний. Хотя может ли пармезан быть лишним?

1.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Продолжаю рассказывать и показывать чудо-паста-машину Philips. И сегодня у меня американская классика Мак энд Чиз. Правда не в классическом варианте (его вы найдете здесь), а с томатом и говядиной.

Идея приготовить такое блюдо родилась сама собой. Я хотела показать насадку для макарон - это раз. Давно видела рецепт мак энд чиз с томатом и хотела повторить - это два. У меня осталось немного фарша от польпетт - это три.

12.jpg
Рецепт здесьСвернуть )
Пасты много не бывает! Так что ловите от меня очередной рецепт. Сегодня это тальолини на яичном тесте с польпеттами из говядины и моцареллы.

Тальолини - длинная плоская лапша из семейства Тальятелле. Добавляем окончание -ini, получаем мелкую пасту. Добавляем окончание -oni, получаем крупную пасту. А еще есть окончания на -ette или -etti для маленькой, но не мелкой пасты. Очень увлекательно изучать язык через кулинарию.

Но вернемся к пасте. Ее я готовила при помощи насадки для лапши в паста-машине Philips. На выходе получается плоская лапша шириной 3 мм - формат тальолини (на яичном тесте) или лингвини и баветте (на тесте из муки твердых сортов и воды).

13.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Классические спагетти алла карбонара готовят с такими мясными деликатесами, как гуанчиале или панчетта, и щедро сдабривают соусом из сырых яиц и выдержанных сыров пармезана и пекорино. А вот более популярная в тех же штатах версия этой пасты зачастую исключает пекорино романо (как сыр с резким ароматом), зато включает в себя сливки.

Я решила взять рецепт Марты Стюарт, но вместо пармезана использовала только выдержанный пекорино, так как просто обожаю овечий сыр. Пасту использовала свежую, приготовленную в паста-машине Philips.

10.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Когда я узнала о лазанье (а было это довольно давно), то стала готовить ее вручную. Замешивала тесто, раскатывала его скалкой, ножом нарезала на листы. Возни было много, но получалось очень вкусно. Вдохновившись, я стала делать домашнюю лапшу - для куриного супа и что-то вроде тальятелле.

Спустя годы, я купила ручную паста-машину (такую, которая прикручивается к столу)... Но к тому моменту в продаже появились самые разнообразные макаронные изделия. Я обленилась и благополучно забыла про такие изыски, как свежая паста.

Но сегодня я рада вновь вернуться к этому блюду. В моем доме появилась замечательная, нет просто замечтательная автоматическая паста-машина от Philips. Кладешь в нее муку и воду и меньше, чем через 10 минут, получаешь готовую свежую пасту. Я обязательно сделаю подробный обзор этого чудо-аппарата, а пока буду копить в блоге рецепты пасты, чтобы потом наглядно проиллюстрировать все возможности паста-машины.

13.jpg

Несу лазанью на два флешмоба - manyasha_p на ФМ "Осенний марафон" и magdacook на ФМ "Баклажановый".

Рецепт здесьСвернуть )
Вам еще не надоел мой баклажанно-грибной спам? Обещаю, сегодня последний пост из этой серии. Правда на следующей неделе обещаю новую - макаронную. У меня появилась замечательная паста машина и я активно экспериментирую с домашними спагетти и пенне. Но это потом...

А сегодня у меня крем-суп из белых грибов. Если вам попались крупные особи, не спешите сушить их на зиму. Из шляпок и ножек крупных белых получается прекрасный суп. Рецепт несу manyasha_p на ФМ "Осенний марафон"

1.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
По-моему, у закусок на слоеном тесте нет недостатков. Готовятся быстро, смотрятся эффектно, нравятся всем. Сегодня одна из вариаций на эту тему.

Несу тарталетки на два флешмоба - manyasha_p на ФМ "Осенний марафон" и magdacook на ФМ "Баклажановый".

7.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Пирог с лисичками и баклажанами по-настоящему осенний. По настроению, по вкусу, по выбору продуктов, по цветовой гамме, наконец. Его плюсы в том, что он не требует каких-либо экзотических ингредиентов, особых навыков и даже времени отнимет минимум.

Несу пирог на два флешмоба - manyasha_p на ФМ "Осенний марафон" и magdacook на ФМ "Баклажановый".

12.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Пицца - не частый гость на моем столе. В принципе со своими предпочтениями я давно определилась. Мой фаворит - Маргерита. Но когда увидела этот рецепт, не смогла пройти мимо. Нежная рикотта, богатые на вкус белые, ароматные чеснок и петрушка...

Всем любителям пиццы, а также лесных грибов смело рекомендую. Это очень вкусно. А сейчас еще и по сезону. А потому несу рецепт manyasha_p на ФМ "Осенний марафон".

12.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Начало осени - такое время года, когда одной уже зеленкой сыт не будешь, а чего-то основательного еще не хочется. Именно сейчас как нельзя кстати оказываются разнообразные теплые салаты и овощи-гриль. Я решила объединить их в одно большое блюдо, которое так и просится в центр стола, за которым собралась дружная компания за бокалом вина или сидра.

Несу рецепт сразу на два флешмоба - manyasha_p на ФМ "Осенний марафон" и magdacook на ФМ "Баклажановый".

1.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Оригинал взят у manyasha_p в ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016"


Самая урожайная пора уже на пороге. Осень богата на сочные фрукты, ароматные овощи, лесные грибы, ягоды... Все эти сезонные богатства присутствуют на нашем столе. Уже ставший традиционный осенний ФМ соберет, как и в прошлом году, большое количество рецептов - в этом я уверена.

И так, я 1 сентября я принимаю рецепты на ФМ "Осенний марафон 2016". Условия остаются прежними...

Условия ФМ:

- сроки проведения с 1 сентября по 30 ноября

- принимаю блюда и напитки из любых сезонных овощей, фруктов, ягод, грибов (кабачки, баклажаны, патиссоны, тыква, картофель, морковь, лук, капуста, свекла, томаты, перец, фасоль, репа, редька, яблоки, груши, сливы, грибы, брусника, клюква, рябина, калина, облепиха,орехи, арбуз, дыня и т.д.)

- ссылка в посте на ФМ обязательна

- ссылку на рецепт пишем в комментариях к этому посту, название рецепта в теме к комментарию

- дружественный репост приветствуется

Содержание:

Картофельный ФМ

Оригинал взят у silverina1 в Картофельный ФМ
- А что картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел?
Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить?
А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри,
картофель пай, картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее.
Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом,
картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги...
© х/ф "Девчата"


Обожаю картофель и не представляю своё меню без этого замечательного овоща! Из картошки можно приготовить столько замечательных блюд, что и не сосчитать! Если и вы не равнодушны к картошке, то приглашаю вас принять участие в "Картофельном ФМ"!

1
Условия ФМСвернуть )

Содержание:

Баклажановый ФМ!

Оригинал взят у magdacook в Баклажановый!
Вы же ждали его?!

Чевертый(!) сезон готовим, даже не верится!







[условия проведения]


1. Сроки проведения- с 04.07.2016  по 30.09.2016  -готовим долго, вкусно. Весь сезон.

2. Ссылка на рецепт (с названием в теме) в комментариях первого уровня к этой записи.

3. Рецепты с фото, где баклажан является главным, или одним из главных ингредиентов, принимаются новые, показанные в период проведения ФМ.

4. Ссылка на этот пост в своей записи.

Рада  новым участникам.  Приходите!

Буду благодарна, если поделитесь этой записью (и в других соцсетях), пусть больше людей узнает и проведении фм,
пусть у нас будет больше участников и интересных блюд с этим прекрасным овощем.
(Хотя, с т.з ботаники-это ягода:)


Вдохновляться можно:

Итоги баклажанного ФМ-2013
Итоги баклажанного ФМ -2014
Итоги Баклажанного ФМ 2015






Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Содержание:

Рада вернуться в ЖЖ!

Всем большой привет от меня. Так давно я не была в ЖЖ, что успела соскучиться по вкусным фото, интересным рецептам, душевным беседам и по всем вам, друзья.

Этот год выдался тяжелым, много чего произошло. Сильно прогрессирующая вторая стадия деменции у бабушки, потом перелом шейки бедра, операция, восстановление, неделя ходьбы...и третья стадия деменции без движения, внятной речи, узнавания родных, но с криками по ночам и с агрессией. Смерть избавила ее от болезни.

Переехала к маме и бабушке, променяла офис на свое дело, порвала сложные и запутанные как в мексиканском сериале отношения с МЧ, отсекла все лишнее по жизни и посвятила год саморазвитию. Устала физически и морально, но при этом полна оптимизма и планов вперед.

Рада вернуться в ЖЖ. В скором времени ждите рецепты. А пока приглашаю к себе в магазин натуральной косметики. Скидка 10% по промокоду "Друг Imungu".

На фото вишневый скраб для тела
1.jpg

Содержание:

Обо мне

Ушастик
imungu
Imungu - Ирина Потокина

Каталог

Для вашего удобства все рецепты в моем журнале разбиты на категории.

Содержание

Календарик

Сентябрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com