?

Log in

No account? Create an account

Добро пожаловать

Меня зовут Ирина. Я всегда рада гостям и новым френдам.

Здесь можно поздороваться, познакомиться, поболтать и даже подружиться. Предлагаю отбросить формальности и сразу перейти на ты.




Обо мне и этом журналеСвернуть )

Мои рецепты

Все мои рецепты для удобства разбиты на категории и внесены в каталог. Использование моих рецептов и фотографий к ним на других ресурсах без моего разрешения запрещено.

КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Содержание:

Несомненно, в праздник, особенно такой весенний и радостный, как 8 марта, хочется, чтобы и стол соответствовал настроению. А еще был полезным, не жирным и по возможности не самым калорийным.

Держите вполне подходящий вариант. Диталини на тесте из муки твердых сортов и без яиц в компании с "жареными" на воде кукурузой и горошком, приправленные классической гремолатой.

Рецепт несу сразу на два флешмоба - magdacook "Постные блюда" и bigmir81 "Здоровье на тарелке".



РецептСвернуть )
Оригинал взят у bigmir81 в ФМ "Здоровье на тарелке" - 3
Все готовы к третьему сезону ФМ "Здоровье на тарелке"? Как и в прошлых сезонах я жду от вас рецептов полезных для здоровья блюд: закусок и салатов, супов, основных блюд и конечно же разной выпечки и десертов!


*Фото из Интернета
Условия...Свернуть )

Содержание:

ФМ "Постные блюда"

Оригинал взят у magdacook в ФМ "Постные блюда"
Доброе утро, друзья!

Сегодня начался Великий пост и мы с вами начинаем фм с постными блюдами.

Пусть же принесенные вами рецепты постных блюд помогут постящимся разнообразить стол


фм.jpg





[далее]



Требований к блюдам будет не особо много, они не должны содержать ингредиенты животного происхождения, исключение-рыба, икра, морепродукты.


А еще будет замечательно, если упор будет не на рыбные блюда, для этого мы проводим летом отдельный фм)

В растительном масле, овощах, корнеплодах, крупах, морепродуктах, географии блюд и тд-ограничений нет.
От овощных салатов до пасты, от постных лепешек до пирогов, сладких и несладких.
Столько всего можно приготовить!

Надеюсь, на интересные рецепты, пусть даже простые (что замечательно и приветствуется).
Но все же не настолько простые, как  овсяная каша, например:)



Условия участия

Перепост-по желанию, но буду благодарна.

Ссылка в своей записи на эту, под названием ФМ "Постные блюда", обязательна.  Ссылку на ФМ  под кат не прячьте, пожалуйста.

 Ссылки на свои рецепты приносите в комментарии первого уровня, прошу с названием блюда в теме.

 Другом этого блога быть необязательно, если не хотите :) буду рада и благодарна всем участникам!

 Рецепты с фото должны быть показаны в сроки проведения фм.

 Рецепты принимаются не только из блогов жж, это может быть и ваш личный сайт.




сроки проведения- с 27.02.2017  по 31.03.2017


Призы за участие

2 набора из трех тематических книг О.Ольхова, издательство ЭКСМО




Такие наборы из трех книг получат два участника, выбранные генератором случайных чисел после окончания ФМ.

Жду с нетерпение вашего участия!



Содержание:

Когда-то, как теперь уже кажется, давным-давно, в бытность офисной жизни, каждое мое утро было весьма суетливым. Привести в порядок себя и немного "свою планету", приготовить завтрак, поесть на бегу, собраться и забежать в метро...

Последние полтора года - с работой на себя и дома - завтраки стали такими, как я всегда мечтала. Размеренными, неторопливыми, с долгими чаепитиями и беседами. И почему не позволить себе это удовольствие, когда гимнастика сделана, постель заправлена, собачка после прогулки накормлена? Так что без малейших угрызений совести я наслаждаюсь утром. И завтраком ))

Но удивительно то, что привычка готовить по утрам максимально быстро осталась. Яичница, тосты, крок месье, сырники, бутерброды... 15 минут - это мой максимум. Чаще я успеваю за пять.

Поэтому этот рассказ и пятиминутный рецепт завтрака несу Жанне jd_ganna на ФМ "Доброе утро 2017".



РецептСвернуть )
Друзья! Поздравляю Вас с Масленицей! Надеюсь, что вы хорошо проводите эти длинные выходные.

В прошлом году я пекла разные блины всю масленичную неделю, а в этом всего один раз, зато любимые. Блины с картофельным пюре и крошкой бекона. Это уже далеко не закуска, а полноценное блюдо. Причем далеко не диетическое. Но ведь в Масленицу можно, правда?

15.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто любит пасту во всех ее проявлениях - от макарон по-флотски и спагетти альфредо до собы-удона и лагмана.

Забегая вперед, сделаю краткое резюме. Чудо-машина умеет готовить практически все самые популярные виды пасты. Причем паста не слипается, не разваливается, быстро готовится и получается бесподобной на вкус.

0.jpg

Полный обзорСвернуть )
Из всех видов, назовем условно "пельменей", равиоли - мои самые любимые. А все потому, что лепить их куда проще, чем те же вареники, манты или тальолини. Выложил начинку на длинный лист теста, накрыл вторым, разрезал на порции. И полтарелки равиоли уже на столе.

С паста машиной готовить их еще проще. Так как тесто готовит и раскатывает теперь она, а не я. Так что ловите от меня ленивый рецепт. Блюдо простое, но очень вкусное. А тем, кто считает томатный соус кислым, оно понравится еще больше - здесь соус по-настоящему сладкий!

1.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Друзья, а вы уже задумывались о меню на Новый Год? По-моему, самое время. Попробовать новые рецепты, оценить вкус и внешний вид, придумать что-то оригинальное или наоборот остановить свой выбор на уютном и домашнем блюде.

Лазанья - как раз такое блюдо. Ее любят все. Она подойдет и для семейного ужина, и для праздника в кругу друзей. Но есть у нее недостаток - при сервировке расползается и не держит форму. Можно, конечно, приготовить ее в порционных формочках. Но что если таковых нет - вообще или в нужном количестве? Ведь Новый Год часто собирает за столом много гостей.

Предлагаю альтернативный способ приготовления этого блюда - лазанья, скрученная роллами. Один ролл - одна порция.

12.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Свежая паста - это, конечно, моя большая любовь. Большая настолько, что с появлением паста-машины ем ее я очень-очень часто. Но ведь в итальянской кухне столько видов этой самой пасты, столько соусов к ней, что разнообразие блюд на выходе не позволит заскучать.

Вот сегодня я к вам с паппарделле. Традиционно эту широкую плоскую пасту подают с мясным рагу. А я решила приготовить ее с куриной печенью, томленой в белом сухом вине. Вино не жалеем - и в соус, и при подаче. И будет вам счастье. Блюдо рекомендовано как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.

12.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Вообще я готовила тортеллини, но привычка лепить манты, а не пельмени сыграла со мной злою шутку. Получились тортеллони, более крупная версия этих средиземноморских вареников. Я бы даже сказала тортеллонище. Но тем лучше - порции получились по-итальянски щедрыми.

В качестве соуса я использовала песто из рукколы, пекорино и фисташек вместо привычных базилика, пармезана и пинии. Это добавило нежным тортеллони с начинкой из рикотты и моцареллы пикантность. А овощи гриль и печеные помидоры черри принесли сладкую нотку.

В общем, настоятельно рекомендую как блюдо выходного дня. Выходного, ибо времени отнимет немало, но оно того стоит.

1.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Паста алла Путанеска - блюдо явно гурманское. Оливки, каперсы, анчоусы, свежая паста... А ведь изначально было блюдом бедняков, ибо готовилось из консервированных продуктов.

Как бы там ни было, настоятельно рекомендую попробовать эту классику итальянской кухни. Соус просто умопомрачительный. Он яркий, пикантный и очень интересный. Его сложно описать словами, лучше один раз попробовать.

Со свежей яичной пастой вкус становится неземным. В этот раз я готовила с феттуччине - длинной плоской пастой шириной 7-10 мм.

1.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
BLT салат один из моих самых любимых. Готова есть его хоть заправкой, хоть без. Все равно вкусно. Свежий салат, помидоры черри, крошка бекона... Кто же откажется?

А вот вариацию на тему этого салата с пастой я открыла для себя сравнительно недавно. Салат получается более сытным, способным заменить основное блюдо, но от того не менее вкусным.

Конечно, специально готовить пасту, потом ее остужать - это лишнее. А вот если у вас осталось немного фарфалле или иной короткой пасты от обеда, то приготовить этот салат не составит труда.

1.jpg
Рецепт здесьСвернуть )

Пенне Арабьята

Из всех видов пасты больше всего я люблю пенне. Во-первых, их сложно переварить, упустив состояние аль денте. Во-вторых, их удобно есть, в отличие от тех же спагетти. В-третьих, на мой взгляд это очень красивая паста.

Название этого вида пасты происходит от итальянского слова «penna» — «перо», чему отвечает форма изделий - трубочки со скошенными краями. Одним из классических соусов, подаваемых к пенне, является арабьята. Острая, злая паста несомненно придется по душе любителям пикантных блюд.

11.jpg

Рецепт здесьСвернуть )

Ригатони Примавера

Перфекционизм - это подарок или наказание? Порой, когда я вижу идеальный или почти идеальный результат работы, я думаю, что это благо. А порой, когда эта черта тормозит меня, я думаю иначе... А как считаете вы?

Это я к чему все? Вот хочу написать подробный обзор паста-машины. Ведь есть уже что рассказать, и вы задаете вопросы. А не могу. Понимаю, что он будет неполным, если я сама не испробую все (ну или те, что обнаружу я) возможности машины.

1.jpg

Рецепт здесьСвернуть )

Несу пасту manyasha_p на ФМ "Осенний марафон".

Каталог

Для вашего удобства все рецепты в моем журнале разбиты на категории.

Содержание

Календарик

Март 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com