Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Categories:

Лимонное семифредо

Сегодня у меня очередной обмен рецептами в рамках одноименного флешмоба. Представляю лимонное семифредо по рецепту Оксаны bigmir81. Давно положила на него глаз, так как до этого делала это мороженое только на основе белков. Теперь разрываюсь в своих предпочтениях - желтки или белки интересней в основе. Но в чем я уверена, так это в том, что мороженое по рецепту Оксаны очень вкусное - нежное, с тонким ароматом и легкой горчинкой цедры. Попробуйте - не пожалеете. Кстати, мороженица здесь не нужна.


Пищевая ценность десерта на 100 г: 4,7 г белков, 25,9 г жиров, 25,4 г углеводов, 354 ккал


С удовольствием несу этот рецепт Ане lifetastesgreat на ФМ "Имбирный Чай с Лимоном".

Для приготовления 6 порций семифредо нам понадобятся:
• 5 яичных желтков,
• 150 г сахара,
• 350 мл сливок 35%,
• цедра двух лимонов,
• сок 1/2 лимона.


1. С лимонов снимаем цедру.


2. Смешиваем яичные желтки, сахар, лимонные цедру и сок.


3. Взбиваем на водяной бане пока смесь не посветлеет и не начнет густеть. Охлаждаем, взбивая, на ледяной бане.


4. Отдельно взбиваем в крепкую пену сливки.


5. Аккуратно смешиваем яичную массу и взбитые сливки и перекладываем в форму. Убираем в морозилку на 4 часа.


Нарезаем брусочек горячим ножом и подаем к столу с дольками лимона. Я не удержалась и обжарила последние на гриле, чтобы усилить аромат.


---------------------------------------------------------------

А из оставшихся пяти белков можно приготовить:

Ангельские бисквиты


Tags: Итальянская классика, Мировая классика, десерты, лимоны, мороженое, по рецептам френдов, сливки, яйцо
Subscribe
promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →