Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Жареный бри с лавандовым конфитюром

Среди жареных сыров бри - мой самый любимый. Раньше всегда подавала его с клюквенным или брусничным конфитюром, но этим летом открыла для себя конфитюр лавандовый. И это было откровением. Такой конфитюр хорош и сам по себе, но с бри его вкус становится еще благороднее и интереснее.

Вообще жареный бри для меня - это идеальный завтрак. Он быстро и просто готовится, надолго насыщает и доставляет столько удовольствия, что хорошее настроение на весь день гарантировано. Думаю, что это блюдо вам всем хорошо знакомо, но на всякий случай делюсь рецептом в рамках флешмоба "Сыр!".



Для приготовления одной порции бри нам понадобятся:
• 1 небольшая упаковка бри,
• 1 яйцо,
• 1-2 ст.л. муки,
• 1-2 ст.л. несоленых панировочных сухарей,
• рафинированное подсолнечное масло,
• 1-2 ст.л. лавандового конфитюра.

1. Бри разрезаем на 6-8 частей-треугольничков.
2. Яйцо слегка взбиваем, чтобы соединить желток и белок.
3. Каждый кусочек сыра обваливаем в муке, яйце, панировочных сухарях в указанной последовательности.
4. В сотейник или сковородку наливаем масло толщиной 5-7 мм. Нагреваем его.
5. В горячее масло выкладываем сыр и жарим по 20-40 секунд с каждой стороны, чтобы он подрумянился.
6. Подаем горячий сыр с лавандовым конфиюром.



Что касается конфитюра, то рецепт прост. На 1000 г черники берем 800 г сахара, сок 1 лимона и 1 ст.л. сухой лаванды. Помешивая, доводим вместе до кипения, готовим еще 15-20 минут на среднем огне, иногда помешивая.

Tags: Мировая классика, Французская классика, десерты, завтрак, заготовки, пп-завтрак, пп-обед, сыр
Subscribe

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Салат с яйцом и киноа

    Яйцо на завтрак — прекрасный выбор. Но когда глазунья и омлет порядком надоели, а за окном почти лето, хочется чего-то нового и свежего. Рекомендую…

  • Диталини с горошком и кукурузой

    Несомненно, в праздник, особенно такой весенний и радостный, как 8 марта, хочется, чтобы и стол соответствовал настроению. А еще был полезным, не…

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Салат с яйцом и киноа

    Яйцо на завтрак — прекрасный выбор. Но когда глазунья и омлет порядком надоели, а за окном почти лето, хочется чего-то нового и свежего. Рекомендую…

  • Диталини с горошком и кукурузой

    Несомненно, в праздник, особенно такой весенний и радостный, как 8 марта, хочется, чтобы и стол соответствовал настроению. А еще был полезным, не…