Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Бургеры без булок и фри без фритюра

Мой отказ от дрожжевого хлеба стал для меня совершенно безболезненным, если не считать одно маленькое, но очень важное для меня НО. Я - фанат бургеров. Нежная булочка, сочная котлета, овощи, соусы... ммм... в общем, выходные у меня без них не обходились.

И вот я страдала без бургеров, страдала, пока на глаза не попался рецепт в одном журнале, где булочки предлагалось заменить на помидоры. И вчера вечером я попробовала этот вариант. Я влюбилась, окончательно и бесповоротно. А заодно попробовала приготовить фри без фритюра в моей мультипечке.

1 copy.jpg


Для бургеров с картошкой нам понадобятся:
• розовые томаты по числу бургеров,
• мясной фарш (у меня из баранины с чесноком),
• яичный желток,
• листовой салат (у меня романо),
• лук,
• соус (у меня медовая горчица),
• сыр (у меня проволоне),
• картошка,
• растительное масло,
• перец.

2.jpg

1. Картошку режем брусочками на фри. Промываем в нескольких водах, чтобы сошел крахмал.

3.jpg

2. Обсушиваем ее полотенцем.

4.jpg

3. Добавляем ложку растительного масла, свежемолотый перец. Перемешиваем.

5.jpg

4. Помещаем картошку в корзину мультипечи. Готовим 5 минут при температуре 150 градусов, а затем 15 минут при температуре 180 градусов.

6.jpg

5. Лук режем кольцами.

7.jpg

6. Помидоры режем на три части - шляпку, дно и середину. Середину в этом блюде мы использовать не будем.

8.jpg

7. В фарш добавляем яичный желток и перемешиваем.

9.jpg

8. Формируем котлетки и жарим их на гриле с обеих сторон. Там же жарим шляпки и дно томатов со стороны среза. Когда готовы котлетки, готовы и помидоры.

10.jpg

9. Собираем бургеры в следующем порядке: дно томата, сыр, соус, лист салата, котлета, соус, лук, сыр, шапочка томата.

11.jpg

Подаем бургеры с картошкой фри.

12 copy.jpg

Фри в мультипечи получилась, конечно, не совсем фри, но очень похожей - хрустящей снаружи и мягкой внутри. Единственное для себя уменьшу время приготовления минут на пять, так как моя мультирезка делает довольно худенькие дольки и они получаются излишне румяными.

1 copy.jpg

Tags: Американская классика, Мировая классика, баранина, блюда на гриле, бургеры, гриль Philips, картофель, мультипечь Philips, помидоры, пп-обед
Subscribe

  • Абрикосы с лавандой

    Кто любит лаванду? Поднимите руку. А как вы относитесь к лаванде в еде? Для меня она, пожалуй, любимый кулинарный цветок. Обожаю добавлять ее в…

  • Диталини с горошком и кукурузой

    Несомненно, в праздник, особенно такой весенний и радостный, как 8 марта, хочется, чтобы и стол соответствовал настроению. А еще был полезным, не…

  • 5 минут! Горячий ролл с курицей и сыром.

    Когда-то, как теперь уже кажется, давным-давно, в бытность офисной жизни, каждое мое утро было весьма суетливым. Привести в порядок себя и немного…

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 38 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Абрикосы с лавандой

    Кто любит лаванду? Поднимите руку. А как вы относитесь к лаванде в еде? Для меня она, пожалуй, любимый кулинарный цветок. Обожаю добавлять ее в…

  • Диталини с горошком и кукурузой

    Несомненно, в праздник, особенно такой весенний и радостный, как 8 марта, хочется, чтобы и стол соответствовал настроению. А еще был полезным, не…

  • 5 минут! Горячий ролл с курицей и сыром.

    Когда-то, как теперь уже кажется, давным-давно, в бытность офисной жизни, каждое мое утро было весьма суетливым. Привести в порядок себя и немного…