Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Американская классика: Чизбургер суп

Я большая поклонница Pinterest. И в этой соц.сети в разделе о еде я очень часто встречала суп с интригующим названием "чизбургер". А так как я большая поклонница бургеров, да и чего уж там таить, американской кухни, этот суп давно был в списке того, что мне непременно хотелось попробовать. Когда как не в месяц супов в сообществе abovo?

Друзья, это не суп. Это бомба! Бомба вкуса! Он нежный, кремовый, с ярко выраженным вкусом сыра, с кусочками фарша. Очень питательный и вкусный. Конечно, это еще и бомба калорий. Но достаточно маленькой чашечки такого супа, чтобы насытиться.

18 copy.jpg


Для приготовления 4-6 порций супа нам потребуются*:
• 500 г говяжьего фарша,
• 450 плавленного сыра для чизбургеров или тертого чеддера,
• 1 морковь,
• 3 стебля сельдерея,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• говяжий бульон,
• 400 мл молока,
• 3 ст.л. сливочного масла,
• 1 ст.л. муки,
• чеддер при подаче.
* Часто в этот суп кладут еще и картофель, но я решила обойтись без него.
2.jpg

1. Растапливаем 1 ст.л. сливочного масла.
3.jpg

2. Обжариваем на этом масле фарш.
4.jpg

3. Мелко режем сельдерей.
5.jpg

4. Мелко режем лук и чеснок.
6.jpg

5. Мелко режем морковь.
7.jpg

6. Обжариваем овощи на второй ложке сливочного масла пару минут.
8.jpg

7. Добавляем фарш, перемешиваем.
9.jpg

8. Заливаем говяжьим бульоном, чтобы он полностью покрывал продукты. Томим на маленьком огне 10 минут.
10.jpg

9. Тем временем в сотейнике или на водяной бане растапливаем последнюю ложку сливочного масла. Частями всыпаем в него муку.
11.jpg

10. Непрерывно помешивая, вводим всю муку.
12.jpg

11. Наливаем немного молока и тщательно перемешиваем.
13.jpg

12. Добавляем оставшееся молоко. Перемешиваем. Непрерывно помешивая, частями вводим плавленый или тертый сыр.
14.jpg

13. В результате должна получиться довольно густая сырная масса.
15.jpg

14. Выливаем сырную смесь в суп, перемешиваем и томим на медленном огне еще 5 минут, постоянно помешивая.
16.jpg

15. Для подачи трем чеддер на мелкой терке.
17.jpg

16. Непосредственно в чашке посыпаем суп сыром. Также дополнить суп можно кусочками свежего томата или сухариками из булочки с кунжутом.
1 copy.jpg

Пока фотографировала готовый суп, все думала, чтобы такого красного поставить на задний фон. И именно в этот момент в дверь позвонили - мне прибыл подарок от Tefal - красный горшочек с декоративным перцем. Именно его на фото и не хватало ))
18 copy.jpg

А вот и сам горшочек, который теперь украшает мою кухню.
19 copy.jpg

Tags: Американская классика, Мировая классика, бургеры, говядина, лук, молоко, морковь, пп-обед, сельдерей, суп, сыр
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 78 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…