Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Итальянская классика: Лазанья Болоньезе

Если я готовлю домашний Болоньезе, то сразу делаю много-много, чтобы уверенно хватило и на пасту, и на пиццу, и, конечно же, на любимую лазанью Болоньезе. Нежную внутри, с румяной корочкой снаружи... Мммм...

Конечно, придется запастись врменем - сделать соус Бешамель, натереть сыр, подготовить листы лазаньи (а в идеале сделать свои, домашние), но уверяю вас - результат того стоит.

1 copy.jpg

Для приготовления лазаньи Болоньезе нам понадобятся:
соус Болоньезе,
соус Бешамель,
• листы лазаньи,
• пармезан или грана падано.
2.jpg

1. В кипящей воде с добавлением столовой ложки оливкового масла отвариваем листы лазаньи. Лучше не укладывать больше двух листов за раз, так как они могут слипнуться.
3.jpg

2. Смазываем форму для запекания оливковым маслом. Запекать можно в общей форме или порционных, выполненных из металла, керамики или огнеупорного стекла.
4.jpg

3. На дно формы выкладываем листы лазаньи в один слой.
5.jpg

4. Поверх листов лазаньи выкладываем слой соуса Болоньезе. Накрываем слоем листов лазаньи. Повторяем процедуру несколько раз.
6.jpg

5. На последний слой листов лазаньи выливаем соус Бешамель, чтобы он полностью покрывал запеканку.
7.jpg

6. Трем сыр на мелкой терке.
8.jpg

7. Посыпаем запеканку сыром и отправляем в духовку.
9.jpg

8. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Я запекала в мультипечи 15 минут.
10.jpg

Лазанья готова.
11 copy.jpg

Приятного аппетита!
1 copy.jpg
Tags: Итальянская классика, Мировая классика, говядина, молоко, мультипечь Philips, паста, помидоры, пп-обед, сыр
Subscribe

  • Мороженое из сирени

    Пока моя соседка, которой сегодня исполнилось 85 лет, варит варенье из одуванчиков, я готовлю мороженое из сирени. Десерт времен дореволюционной…

  • Паста за 10 минут с Philips HR2355/09

    Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню.…

  • Блендер Philips HR2195

    Новогодняя ночь, вечеринки, коктейли... Вам точно не обойтись без нового стационарного блендера Philips HR2195. Как он смешивает напитки, как он…

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments

  • Мороженое из сирени

    Пока моя соседка, которой сегодня исполнилось 85 лет, варит варенье из одуванчиков, я готовлю мороженое из сирени. Десерт времен дореволюционной…

  • Паста за 10 минут с Philips HR2355/09

    Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню.…

  • Блендер Philips HR2195

    Новогодняя ночь, вечеринки, коктейли... Вам точно не обойтись без нового стационарного блендера Philips HR2195. Как он смешивает напитки, как он…