Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Categories:

Блюда для пикника в американском стиле

Сегодня пять дождь, а вчера был чудный летний день. Солнечный, теплый и без капли с неба. Чуть ли не первый за все лето. Идеальный день для пикника.

Под катом вы найдете мой фотоотчет о пикнике, свежие впечатления, а также три рецепта блюд в американском стиле - салат, диетбургеры и самый настоящий десерт.

Фотоотчет и рецепты несу Зареме surrealnay на ФМ "Пикник".

0 copy.jpg

И хотя мы были вдвоем (не считая собаки), очень хорошо и весело провели время. Но жаль, что остальные друзья не смогли в этот день быть с нами.
picnic5 copy.jpg

picnic6 copy.jpg

В нашем меню были:
• хрустящий салат с грушей и крошками бекона,
• чикенбургеры с авокадо и кинзой,
• горячая кукуруза,
• чизкейк в банке с мятой и лаймом,
• черешня и абрикосы.
picnic2 copy.jpg

А еще у нас был "бар в тазике" с минеральной и обычной водой. И не лень было делать кучу льда, тащить с собой таз. Атмосфера получилась что надо.
picnic1 copy.jpg

Маффин, конечно, за всем наблюдал. Нам не мешал, еду не выпрашивал и дальше одного метра от пледа не уходил. Пил воду, ел свою еду и с интересом наблюдал за всем, что творится в парке, не давая себе права на сон.
picnic3 copy.jpg

Ну и мы не про него не забывали. Машу он любит и всегда ей рад.
picnic8 copy.jpg

И со мной не прочь поиграть.
picnic7 copy.jpg

А теперь обещанные рецепты.

Хрустящий салат с грушей и крошками бекона

salat7 copy.jpg

[Рецепт салата с фото]Для приготовления салата потребуются:
• айсберг,
• твердая сочная груша,
• крошка бекона,
• тертый пармезан,
• лимон,
• йогурт для заправки*,
• яблочный уксус для заправки*
• черный перец для заправки*
* На пикнике сошлись во мнении, что заправка лишняя. Айсберг и груша сочные, а роль заправки на себя берут бекон и пармезан.
salat1.jpg

1. Грушу режем тонкими дольками.
salat2.jpg

2. Поливаем дольки груш лимонным соком, чтобы не потемнели. Перемешиваем.
salat3.jpg

3. Смешиваем айсберг и грушу.
salat4.jpg

4. Посыпаем крошкой бекона и тертым пармезаном.
salat5.jpg

5. Для заправки смешиваем баночку йогурта с 1-2 ч.л. яблочного уксуса и свежемолотым перцем.
salat6.jpg

Салат готов!
salat7 copy.jpg


Приятного аппетита!
salat8 copy.jpg

Чикенбургеры с авокадо и кинзой

burger14 copy.jpg

[Рецепты булочек и бургеров с фото]Для приготовления 6 булочек для бургеров нам понадобятся:
• 150 г смеси ЦЗ и ВС муки,
• 125 мл теплой воды,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• 1 ч.л. сахара,
• 1 ч.л. дрожжей,
• 1 ч.л. кунжута (у меня весь осыпался :-).
burger1.jpg

1. Из указанных ингредиентов замешиваем тесто и даем ему подойти в теплом месте. Я для этого использую хлебопечку.
burger2.jpg

2. Формируем маленькие булочки, выкладываем в форму для запекания или на противень. Накрываем влажным полотенцем и оставляем в тепле на полчаса.
burger3.jpg

3. Подошедшие булочки выпекаем до готовности. Я использовала мультипечь - 15 минут при 160 градусах.
burger4.jpg

Для приготовления 6 бургеров нам понадобятся:
• 6 булочек,
• 2 куриных филе,
• 1 авокадо,
• 1/2 красной луковицы,
• салат,
• мята,
• кинза,
• табаско,
• лайм.
burger5.jpg

1. Готовим фарш из куриного филе с добавлением листьев мяты и соуса табаско.
burger6.jpg

2. Из фарша формируем 6 котлеток. Если жарить их собираетесь не сразу или даже на пикнике, рекомендую до готовки хранить в пищевом контейнере, прокладывая пекарской бумагой.
burger7.jpg

3. Из авокадо вынимаем мякоть и сбрызгиваем соком лайма, чтобы плод не потемнел.
burger8.jpg

4. Пробиваем блендером авокадо и кинзу. Если авокадо не достаточно спелое, можно добавить ложку сливочного сыра для однородности консистенции.
burger9.jpg

5. Лук режем тонкими кольцами.
burger10.jpg

6. Булочки разрезаем пополам, прогреваем на гриле. На гриле же жарим котлетки. На одну половинку булочки выкладываем салатный лист, вторую смазываем соусом из авокадо.
burger11.jpg

7. Поверх салатного листа выкладываем готовые котлетки и лук. Накрываем второй половинкой булочки с соусом.
burger12.jpg

8. Готовый бургер заворачиваем в бумагу и отправляемся на пикник.
burger13.jpg

Приятного аппетита!
burger14 copy.jpg


Ням!
burger15 copy.jpg

Чизкейки в банках с мятой и лаймом

chees15 copy.jpg

[Рецепт с фото]Для приготовления трех порций чизкейка понадобятся:
• 250 г сливочного сыра,
• 40 г сливочного масла,
• 100 мл жирных сливок,
• 70 г песочного печения,
• 50 г сахара,
• 3 листа желатина,
• мята,
• 2 лайма.
chees1.jpg

1. Желатин замачиваем в холодной воде, чтобы он набух.
chees2.jpg

2. Печенье измельчаем блендером.
chees3.jpg

3. Сливочное масло растапливаем на слабом огне.
chees4.jpg

4. Смешиваем крошку печенья с маслом.
chees5.jpg

5. Выкладываем эту смесь на дно банок, утрамбовываем. Убираем в холодильник.
chees6.jpg

6. С 1,5 лаймов снимаем цедру, выжимаем сок. Половинку лайма оставляем для украшения.
chees7.jpg

7. Измельчаем цедру с листиками мяты.
chees8.jpg

8. Сливки взбиваем в устойчивую пену.
chees9.jpg

9. Отдельно смешиваем сахар и сливочный сыр.
chees10.jpg

10. В сотейнике нагреваем сок лайма и, сняв с огня, растворяем в нем отжатый желатин.
chees11.jpg

11. Добавляем сок с желатином к смеси сыра и сахара. Взбиваем.
chees12.jpg

12. Добавляем к этой массе измельченные цедру и мяту. Перемешиваем. А потом аккуратно вводим взбитые сливки.
chees13.jpg

13. Выкладываем сырную массу в баночки и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей украшаем кусочками лайма и листиками мяты.
chees14.jpg

Приятного аппетита!
chees15 copy.jpg
Tags: Американская классика, Мировая классика, авокадо, бекон, блюда на гриле, бургеры, гриль Philips, груши, десерты, зелень, курица, лаймы, личное, мультипечь Philips, мята, пикник, салаты, сыр, хлеб
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Банкейки: три супер-десерта в банках

    Сезон пикников не за горами, а это значит, что пора активно к нему готовиться, подбирать рецепты, пробовать новые блюда. Когда прошлым летом я…

  • Три рецепта для пикника в восточном стиле

    Наконец-то в Москву вернулось лето и можно позволить себе летние платья, босоножки, долгие прогулки и, конечно же, пикники. Обрадовавшись солнечным…

  • Рецепты для пикника в итальянском стиле

    Любите ли вы пикники? Я - очень! А когда в прошлом году у меня появилась специальная корзинка с посудой, то ходить на них стало еще приятнее. И так…

  • Еще один пикник

    В минувшие выходные мы с девочками вновь выбрались на пикник. Еда у нас была самая простая и легкая - сладкий перец, морковь, хлебные…

  • Простые рецепты для пикника

    В пятницу вечером зашла я в ТЦ развеяться. И увидела ЕЕ. Корзину моей мечты. Не простую, а для пикников. Компактную, но емкую. В которой все идеально…

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Featured Posts from This Journal

  • Банкейки: три супер-десерта в банках

    Сезон пикников не за горами, а это значит, что пора активно к нему готовиться, подбирать рецепты, пробовать новые блюда. Когда прошлым летом я…

  • Три рецепта для пикника в восточном стиле

    Наконец-то в Москву вернулось лето и можно позволить себе летние платья, босоножки, долгие прогулки и, конечно же, пикники. Обрадовавшись солнечным…

  • Рецепты для пикника в итальянском стиле

    Любите ли вы пикники? Я - очень! А когда в прошлом году у меня появилась специальная корзинка с посудой, то ходить на них стало еще приятнее. И так…

  • Еще один пикник

    В минувшие выходные мы с девочками вновь выбрались на пикник. Еда у нас была самая простая и легкая - сладкий перец, морковь, хлебные…

  • Простые рецепты для пикника

    В пятницу вечером зашла я в ТЦ развеяться. И увидела ЕЕ. Корзину моей мечты. Не простую, а для пикников. Компактную, но емкую. В которой все идеально…