А еще я наконец-то опробовала свой новый блендер Philips для приготовления блинного теста.Я и так уже давно делала его блендером, но погружным в стакане. А со стационарным процесс стал еще быстрее, а тесто идеальнее. Да и наливать тесто на сковородку из кувшина с носиком и ручкой значительно удобнее.
Для приготовления нам потребуются:
• 300 мл молока,
• 2 яйца,
• 100 г муки,
• сливочное масло,
• коричневый сахар,
• сливки.
1. В чашу блендера наливаем молоко, разбиваем яйца. Взбиваем.
2. Засыпаем муку и снова взбиваем.
3. На сливочном масле жарим тонкие блины.
4. Яблоки режем дольками и обжариваем их на сливочном масле с обеих сторон до мягкости.
5. Для экспресс-карамели доводим сахар с небольшим количеством воды до пузырьков, добавляем сливки в пропорции 1:1, перемешиваем и снимаем с огня. Рецепт классической карамели у меня можно посмотреть здесь.
6. Складываем блинчик пополам и "драпируем" складками. В складки укладываем яблоки. Поливаем горячей карамелью.
Приятного аппетита!
Сервиз на фото из коллекции "Пастораль" от Rudolf Kämpf.
Journal information