June 23rd, 2011

Ушастик

Итальянская классика: Чиабатта

Думаю, что чиабатта в моем проекте станет самым затратным по времени блюдом. Сначала нужно сделать опару, потом оставить ее на 12 часов, потом заместить тесто и оставить подходить его, потом, выложив наконец-то подошедшее тесто на противень, оставить на час сырую чиабатту, чтобы она поднялась... Итого 17 часов 30 минут! + 1 день, чтобы она стала еще вкуснее!

Мучения напрасными не были – чиабатта получилась. И получилась вкуснее покупной, но... Но, честно говоря, оно того не стоит. Вкуснейший домашний хлебушек получается и при меньших временных затратах.

В любом случае классический итальянский хлеб в проекте должен быть. И им стала чиабатта.




Collapse )

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…