September 6th, 2011

Ушастик

Кулинарный фестиваль "Славянская тапеза"

Как всем известно, в минувшие выходные столица отмечала свой День Рождения. И по этому случаю было организовано немало мероприятий. Одним из них стал кулинарный фестиваль "Славянская трапеза".

Задумка очень хорошая - знакомство москвичей и гостей столицы с кулинарными традициями славянских народов. Участники фестиваля - кафе и рестораны Москвы - постарались и представили различные яства, глядя на которые думаешь, что ты в сказке. Затейливо украшенная рыба, разнообразная дичь, причудливых форм пирожки, кадушки с красной и черной икрой и многое другое радовали взор. Последний радовали и цены, которые не фестивале были в основном на достойном уровне. Например, довольно большой пирожок можно было купить за 20-40 рублей, а волован с весьма щедрой порцией икры за 80 рублей. Но всю картину испортили организаторы, которые разместили торговые ряды, а также 2-3 столика от каждого заведения на самом проходном месте. В результате желающие отведать традиционной славянской кухни кушали в непрерывном потоке людей, которые не по своей воле толкали едоков и смахивали куртками и сумками еду с их столов.




Collapse )
 

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
Ушастик

Соус Бешамель

Сложно себе представить французскую, да и мировую кухню в целом, без такого базового соуса, как Бешамель. Во-первых, он широко применяется в мировой кулинарии, в частности для приготовления мусакас или лазаньи Болоньезе. Во-вторых, его часто подают к разным блюдам французской кухни. В-третьих, он служит базой для создания иных соусов, например Морне (с добавлением желтков и тертого сыра твердых сортов).


1.jpg

Collapse )