November 16th, 2011

Ушастик

Японская классика: Рис для суси

Я совсем не любитель суси. Хочется мне их только когда я болею. Тем не менее было бы непростительно обойти стороной такую важную часть японской кулинарной культуры в моем тематическом месяце. Поэтому сегодня мы готовим рис для суси.




Collapse )

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
Ушастик

Японская классика: Суси (нигири и маки)

Продолжаю тему, начатаю в прошлом посте. Суси - это популярное не только в Японии, но и во всеми мире блюдо японской кухни, которое насчитывает массу вариантов приготовления - от простых "комочков" до аккуратных лодочек и роллов.




Collapse )

Ушастик

Японская классика: Эби Суномоно

Выбирая блюдо для категории "салат или закуса", мне больше всего понравился огуречный салат с красивым названием Суномоно. К сожалению, мне не удалось найти один единственно верный рецепт этого блюда, который можно было бы назвать классическим или базовым, поэтому я остановилась на том, что мне больше всего понравился.




Collapse )