February 15th, 2012

Ушастик

Французская классика: Беф бургиньон

Впервые рецепт беф бургиньон, или говядины по-бургундски, я увидела лет 10 назад в одной из кулинарных книг. Рецепт мне сразу приглянулся, но готовить его тогда я не стала. Когда вышла книга "Джули и Джулия", во мне вновь возникло желание приготовить это блюдо французской кухни. Следующая за книгой экранизация только усилила его. Но руки до говядины по-бургундски как-то не доходили.

А недавно я подумала - если не сейчас, в месяц французской кухни, то когда? И вуаля! Спешу представить вам пошаговый рецепт приготовления этого замечательного блюда.

Дополнение: вчера писала, что вкусно, но не стоит того, чтобы весь день у плиты стоять. Сегодня изменила свое мнение. Мясо постояло в горшочке в соусе примерно один день. После разогрева стало гораздо вкуснее, чем сразу после приготовления. Так что оно того стоило ))




Collapse )

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…