На приготовление всего обеда у меня ушло минут 20, из них на салат я потратила от силы минуты 3.
Меню:
• капустный салат с бальзамико;
• куриная грудка с баклажанами и кешью.
----------------------------------------
Капустный салат
Этот вкусный салат я заприметила во время дегустационного обеда на сырной ферме и сразу решила, что повторю его дома. Вот, наконец-то, у меня дошли до него руки.
Для приготовления салата нам потребуются:
• нашинкованные капуста и морковь*;
• 1 ст.л. бальзамического уксуса;
• 2 ст.л.оливкового масла.
* Я покупаю уже нашинкованными. Мне это очень удобно, так как не нужно резать овощи самой. Кроме того, явилок капусты - это слишком много для меня.
1. Выкладываем на тарелку/в контейнер овощи.
2. Для заправки смешиваем масло и бальзамический уксус.
3. Поливаем соусом овощи.
-----------------------------
Куриное филе с баклажанами и кешью
Это блюдо - чистой воды импровизация из того, что было в холодильнике.
Из указанного числа продуктов у меня получилось 2 порции обеда:
• 1 куриное филе;
• 1 небольшой баклажан*;
• горсть орехов кешью;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.
* Баклажаны я с недавних пор не отмачиваю, так как горечи не чувствую совсем. Поняла, что для меня эта процедура лишняя.
1. Филе и баклажаны режем полосками.
2. На сильном огне обжариваем курицу и баклажаны на оливковом масле 7-10 минут, периодически помешивая.
3. Добавляем орехи, соль, перец. Жарим еще 2-4 минуты, помешивая.
Обед с капустным салатом и курицей
-
Миндально-яблочный пирог
Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…
-
Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей
Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…
-
Простой грушевый пирог
Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…
Journal information