Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Обед с капустным салатом и курицей

Носить обеды в офис мне пока не надоело. Скорее наоборот - очень довольна. Получается значительно вкуснее, чем то, что можно купить у нас рядом с работой. И полезнее, конечно. Экономическую выгоду пока не оценила, но думаю, что и она есть.





На приготовление всего обеда у меня ушло минут 20, из них на салат я потратила от силы минуты 3.

Меню:
• капустный салат с бальзамико;
• куриная грудка с баклажанами и кешью.

----------------------------------------

Капустный салат



Этот вкусный салат я заприметила во время дегустационного обеда на сырной ферме и сразу решила, что повторю его дома. Вот, наконец-то, у меня дошли до него руки.

Для приготовления салата нам потребуются:

• нашинкованные капуста и морковь*;
• 1 ст.л. бальзамического уксуса;
• 2 ст.л.оливкового масла.

* Я покупаю уже нашинкованными. Мне это очень удобно, так как не нужно резать овощи самой. Кроме того, явилок капусты - это слишком много для меня.

1. Выкладываем на тарелку/в контейнер овощи.

2. Для заправки смешиваем масло и бальзамический уксус.

3. Поливаем соусом овощи.

-----------------------------

Куриное филе с баклажанами и кешью



Это блюдо - чистой воды импровизация из того, что было в холодильнике.

Из указанного числа продуктов у меня получилось 2 порции обеда:

• 1 куриное филе;
• 1 небольшой баклажан*;
• горсть орехов кешью;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

* Баклажаны я с недавних пор не отмачиваю, так как горечи не чувствую совсем. Поняла, что для меня эта процедура лишняя.

1. Филе и баклажаны режем полосками.

2. На сильном огне обжариваем курицу и баклажаны на оливковом масле 7-10 минут, периодически помешивая.

3. Добавляем орехи, соль, перец. Жарим еще 2-4 минуты, помешивая.
 

Tags: Итальянская классика, баклажаны, вторые блюда, капуста, курица, морковь, не более 5 ингредиентов, обед с собой, орехи, придумки, салаты
Subscribe

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Овощной хоровац

    Я уже много лет не покупаю печатные кулинарные журналы. Но на днях скучала в очереди у кассы в супермаркете и взяла Коллекцию рецептов Гастронома.…

  • Паста за 10 минут с Philips HR2355/09

    Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню.…

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments