Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Суфле из куриного филе и мультизлаковых хлопьев

Рецепт этого блюда я увидела несколько лет назад в каком-то журнале, причем в разделе блюд для детей, как идеальный вариант перехода с детского питания на обычную пищу. Немного изменила его под себя, заменив размоченный в молоке хлеб на мультизлаковые хлопья и добавив в фарш белый перец и мускатный орех. Долгое время я готовила это суфле довольно часто, а потом благополучно забыла. А вчера, придумывая, что бы такого приготовить из филе, вспомнила.

Суфле получается нежным, сочным, воздушным. Вкусно и как основное горячее блюдо с гарниром, и как холодная закуска.





Для приготовления 4 порций суфле нам понадобятся:

• 3 куриных филе;
• 3 ст.л. мулитизлаковых или овсяных хлопьев;
• 2 яичных белка*;
• 100 мл молока или нежирных сливок;
• 1/3 ч.л. белого перца;
• щепотка мускатного ореха;
• соль по вкусу.

* На фото одно яйцо, но я использовала два.


1. Замачиваем хлопья в молоке.


2. Из филе делаем фарш и сдабриваем его специями.


3. Добавляем к фаршу хлопья с молоком, перемешиваем.


4. Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вводим в фарш.


5. Выкладываем данную массу в глубокую форму и отправляем в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 15-20 минут.


6. В процессе приготовления суфле зарумянится и поднимется.


Разрезаем суфле как пирог и подаем к столу с гарниром или без.


Tags: блюда в духовке, вторые блюда, закуски, курица, пп-обед, хлопья
Subscribe

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…

promo imungu ноябрь 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…