Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Советская классика: Морковный салат

Когда я выбрала в качестве темы месяца Русскую классику, то решила пробовать наиболее интересные рецепты, многие их которых уже забыты, вроде курника или расстегаев. Но потом поняла, что для меня выбранная тема неразрывно связана с детством, которое помимо русской кухни было наполнено и популярными в советские времена блюдами. Так у меня возникла идея сделать месяц Русской классики с "бесплатным приложением" Советская классика. Прошу любить и жаловать первое блюдо из этой категории.

Конечно по внешнему виду данный рецепт просится в известное многим майонезное сообщество. Но меняя рецепт (даже незначительно), я поняла, что тот самый вкус детства утрачивается, а вместо него остается просто морковный салат.





Итак, как я уже написала, чтобы получить именно советский салат, нужно точно следовать рецепуре и более того выбирать для приготовления блюда не современную технику, а старую добрую терку и ручной пресс для чеснока.

Попытки приготовить этот салат с использованием насадки-терки на блендере, а также покупной нашинкованной морковки привели к тому, что салат потерял свою сочность и нежность (чувствуете, говорю прямо как "хозяюшка" - "сочненько и нежненько"?). Измельченный в блендере чеснок не дал того аромата. А сметана или йогурт вместо майонеза привели к полной потере того самого вкуса.

Для приготовления салата нам потребуются:

• 5 морковок;
• 5-10 зубчиков чеснока;
• пара щепоток соли;
• 2-3 ст.л. майонеза.

1. Морковь трем на крупной терке. Образовавший сок ни в коем случае не сливаем.
2. Чеснок пропускаем через пресс, или чеснокодавку.
3. Добавляем соль, заправляем майонезом и даем постоять 1-2 часа.

Подаем на стол в общем салатнике, положив салат большой горкой.

Tags: Мировая классика, Советская классика, вкус детства, морковь, пп-обед, пп-ужин, салаты, чеснок
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments

Recent Posts from This Journal

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…