Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Кусочек лета: 4 простых рецепта

При всей моей любви к зиме - морозам, играм в снежки, хрусту снега под ногами, лепке снеговиков, теплым пледам и другим удовольствиям - иногда хочется лета. Вот я и решила вернуться в него при помощи летних блюд.

Под рукой у меня как раз оказалась пара душистых яблок, как-то сами собой вспомнились два любимых, но почему-то подзабытых рецепта котлет из индейки с орехами и яблоками и яблочных оладий, а также быстро придумалось еще два - чай с мятой, клюквой и яблоком и салат из моцареллы и оливок.





-----------------------------------------------------------------------------------------------------

КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ, ЯБЛОК И ОРЕХОВ С САЛАТОМ ИЗ ОЛИВОК И МОЦАРЕЛЛЫ



Приготовленные таким образом котлетки получаются очень сочными и немного необычными. С одной стороны в них используется нежное филе индюшки, с другой эта нежность дополняется хрустящими орешками, входящими в состав. Сам же вкус котлет выходит кисло-сладким. Его отлично дополняет простой салат из моцареллы, романо и оливок.

Для приготовления двух порций котлет нам потребуются:
• 250-300 г филе индейки;
• 1 небольшое яблоко;
• 1 горсть орехов (у меня бразильский);
• 2 ст.л. панировочных сухарей*;
• оливковое масло для жарки;
• листья салата романо;
• 14-16 маленьких шариков моцарелы;
• 10-12 оливок;
• 2 ч.л. соуса песто или оливкового масла.

* Факультативно. С панировочными сухарями получается хрустящая корочка (как на самом первом фото поста), без них котлетки получаются нежнее (как на втором фото).


1. Делаем фарш из филе, орехов и яблока. Добавляем соль, перец по вкусу.


2. Из фарша лепим круглые плоские котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон на сильном огне на оливковом масле в общей сложности не более 10 минут.


3. Пока жарятся котлеты, приготовим салат. Для этого порвем салатные листья. В соус песто добавляем оливковое масло, чтобы он стал жидким, поливаем соусом или просто оливковым маслом салат. Сверху выкладываем моцареллу и оливки.


Не пройдет и 15 минут, как у вас будет готово уже два блюда.


-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Другие рецепты котлет из птицы

Польпетты из куриного филе

Паровые котлеты с миндалем, тимьяном и песто

Пожарские котлеты

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ

На десерт я предлагаю приготовить яблочные оладьи. Кстати, они отлично подходят и для завтрака. Сочная кисло-сладкая начинка, румяная корочка из блинного теста, посыпка из сахарной пудры и корицы... Чем не прекрасное начало дня?



Для приготовления двух порций яблочных оладий нам потребуются:
• 1 небольшое яйцо;
• 75 мл молока;
• 50 г муки;
• 1 большое яблоко*;
• корица и сахарная пудра для посыпки;
• растительное масло для жарки.

* Если яблоко будет небольшое (как у меня), то останется немного теста.


1. Для теста смешиваем муку, молоко и яйцо.


2. Из яблока вынимаем сердцевину и нарезаем его тонкими кольцами. У меня нет специального приспособления для удаления сердцевины, поэтому я сначала режу яблоко, а потом выемкой для печенья удаляю сердцевину.


3. На сковородку наливаем масло, обмакиваем каждое из яблочных колец в жидкое тесто и обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки.


4. Готовые оладьи посыпаем сахарной пудрой и корицей.


Наш завтрак или десерт готов.


-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Другие рецепты десертов из блинного теста

Идеальные вафли

Хотто Кэкки

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

ВКУСНЫЙ ЧАЙ ИЗ КЛЮКВЫ, МЯТЫ И ЯБЛОК

Ну, и последним рецептом из яблок стал вкусный фруктовый чай. Готовится он очень просто.



На чайник объемом 800 мл нам потребуются:
• 1/4 душистого яблока;
• пучок мяты;
• 2 горсти клюквы;
• мед/сахар при подаче (для любителей сладкого).


1. Толчем ступкой мяту, чтобы она лучше отдавала аромат, и клюкву, чтобы она лучше отдавала сок.


2. Яблоко режем на тонкие ломтики.


3. Отправляем подготовленные ингредиенты в чайник. заливаем кипятком и даем постоять 5-7 минут.


Такой чай будет прекрасным дополнением к яблочным оладьям.


-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Другие рецепты напитков с яблоками и клюквой

Клюквенный морс на меду

Яблочный глинтвейн

Витаминный чай

Tags: вторые блюда, готовое решение для ужина, десерты, завтрак, индейка, клюква, мята, на скорую руку, напитки, не более 5 ингредиентов, оливки, орехи, пп-завтрак, пп-обед, придумки, салаты, сыр, тесто блинное, чай, яблоки
Subscribe

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Салат с яйцом и киноа

    Яйцо на завтрак — прекрасный выбор. Но когда глазунья и омлет порядком надоели, а за окном почти лето, хочется чего-то нового и свежего. Рекомендую…

  • Черемуховые капкейки

    Больше года прошло с момента моего последнего поста в ЖЖ. С тех пор много изменилось. Из квартиры я переехала в дом, из хозяйки Маффина стала…

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Салат с яйцом и киноа

    Яйцо на завтрак — прекрасный выбор. Но когда глазунья и омлет порядком надоели, а за окном почти лето, хочется чего-то нового и свежего. Рекомендую…

  • Черемуховые капкейки

    Больше года прошло с момента моего последнего поста в ЖЖ. С тех пор много изменилось. Из квартиры я переехала в дом, из хозяйки Маффина стала…