Творожный крем с горгонзолой и песто

На днях купила йогуртницу, которая делает йогурты, творог и различные их варианты, вроде творожных десертов или закусочных паст вроде тех, что я хочу показать сегодня. Кроме того, чудо аппарат обладает еще одной полезной функций - он готовит десерты, которые в обычной жизни требуют возни с водяной баней - фланы, пудинги, крем-карамель и т.д.

Пока я опробовала две функции - десерт (показывала вчера) и творожный крем. Осталась очень довольна. Теперь все десерты, требующие водяной бани, буду готовить в йогуртнице, за исключением крем брюле, так как с входящими в комплект стаканчиками нельзя использовать кулинарную горелку. Что касается творожного крема, то я сделала сразу два варианта и каждый получился очень вкусным.

Теперь на очереди йогурты. Уже поставила готовиться. С нетерпением жду результат.

Для приготовления творожного крема (4 стаканчика) нам потребуются:
• 350 мл молока;
• 100 г творога (закваска);
• 30 г сыра горгонзола кремозо;
• 2 ч.л. лимонного сока;
• 1 ст.л. песто.


1. Смешиваем половину творога и сыр. Добавляем половину молока и 1 ч.л. лимонного сока, тщательно перемешиваем. Аналогично поступаем с оставшимися ингредиентами - молоком, творогом, лимонным соком и песто.


2. Заливаем полученную смесь по стаканчикам со стекателями.


3. Отправляем стаканчики в йогуртницу и выбираем режим "творог". Оставляем готовиться на 12 часов.


4. Даем постоять готовому крему час-полтора, сливаем сыворотку и перемешиваем крем.


Подаем к столу в охлажденном виде.


---------------------------------------------------------------

Другие рецепты с творогом

Ленивые вареники

Мильфей