?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Продолжая тему индийского хлеба, сегодня я хочу показать еще один простой рецепт. Пури. Именно так называются эти лепешки. Готовятся они очень быстро - буквально смешал муку и воду, раскатал и пожарил. Недостаток у блюда всего один - при его приготовлении используется много масла.



В одной лепешке 168 ккал, 1 г белка, 13 г жира, 10 г углеводов


Для приготовления 5 лепешек пури нам потребуются:
• 100 г муки атта или муки грубого помола*;
• 50 мл теплой воды;
• 1 ст.л. (10 г) растительного масла для теста;
• 5 ст.л. (50 г) растительного масла для жарки.

* Я использовала обычную пшеничную, так как не нашла ни атта, ни грубого помола.


1. Замешиваем тесто из муки, воды и 1 ст.л. масла, вымешивая его не менее 5 минут.


2. Готовое тесто делим на 5 частей, раскатываем каждую в круг диаметром 14 см. Хорошо раскаляем сковородку с оставшимся маслом (предпочтительно чугунную) и обжариваем лепешки в масле на среднем огне по 15-25 секунд с каждой стороны. После приготовления лепешки можно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишний жир.


Подаем к столу.


---------------------------------------------------------------

Другой индийский хлеб

Чапати

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…

Комментарии

( 10 комментариев — Оставить комментарий )
anrika
18 мар, 2012 14:56 (UTC)
Лепешки превосходные, обязательно сделаю такие, как настроюсь))
imungu
18 мар, 2012 16:54 (UTC)
Спасибо, Аня.
bufetum
18 мар, 2012 15:07 (UTC)
Так и называется? удивительно. Пури - так звучит слово " хлеб" и на грузинском).
imungu
18 мар, 2012 16:54 (UTC)
Любопытное совпадение ))
bufetum
18 мар, 2012 18:28 (UTC)
И не первое. Однажды попался рецепт индийский , орехи с овощами, в точности похожий на грузинский рецепт пхали. Это уже не совсем совпадение)
olessya_online
18 мар, 2012 17:47 (UTC)
Если Вы в Москве, попробуйте поискать такую муку на фермерском рынка на Цветном
Там, на мой, взгляд все мыслимые и немыслимые виды муки можно найти
imungu
18 мар, 2012 18:35 (UTC)
Спасибо за наводку.
l_exie
20 мар, 2012 08:33 (UTC)
Очень симпатичные))
( 10 комментариев — Оставить комментарий )

Каталог

Для вашего удобства все рецепты в моем журнале разбиты на категории.

Содержание

Календарик

Июнь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Разработано LiveJournal.com