Предыдущая запись | Следующая запись
Продолжая тему индийского хлеба, сегодня я хочу показать еще один простой рецепт. Пури. Именно так называются эти лепешки. Готовятся они очень быстро - буквально смешал муку и воду, раскатал и пожарил. Недостаток у блюда всего один - при его приготовлении используется много масла.
В одной лепешке 168 ккал, 1 г белка, 13 г жира, 10 г углеводов
Для приготовления 5 лепешек пури нам потребуются:
• 100 г муки атта или муки грубого помола*;
• 50 мл теплой воды;
• 1 ст.л. (10 г) растительного масла для теста;
• 5 ст.л. (50 г) растительного масла для жарки.
* Я использовала обычную пшеничную, так как не нашла ни атта, ни грубого помола.
1. Замешиваем тесто из муки, воды и 1 ст.л. масла, вымешивая его не менее 5 минут.
2. Готовое тесто делим на 5 частей, раскатываем каждую в круг диаметром 14 см. Хорошо раскаляем сковородку с оставшимся маслом (предпочтительно чугунную) и обжариваем лепешки в масле на среднем огне по 15-25 секунд с каждой стороны. После приготовления лепешки можно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишний жир.
Подаем к столу.
----------------------------------------
Другой индийский хлеб
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
Обо мне
imungu- Imungu - Ирина Потокина
- Мой магазин натуральной косметики
Комментарии
Там, на мой, взгляд все мыслимые и немыслимые виды муки можно найти