Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Categories:

Бефстроганов из индейки

Понимаю, что само по себе название "бефстроганов из индейки" звучит по меньшей мере странно, ведь в переводе с французского это означает "говядина по-строгановски". Но тем не менее блюдо, которое я хочу показать, приготовлено по схожей технологии, разница лишь в том, что красное мясо я заменила на индейку, а жирную сметану на легкий йогурт.






Для приготовления 2-4 порций блюда нам понадобятся:
• 500-600 г филе индейки;
• 1 большая белая луковица;
• 250-300 г натурального йогурта;
• 1 ст.л. томатной пассаты;
• 1 ст.л. кукурузного крахмала/муки;
• оливковое масло для жарки.


1. Индейку режем порционными кусочками.


2. Лук - кольцами.


3. Я готовила блюдо в мультиварке, но можно обойтись и сковородой. Для начала используем сильный огонь или режим жарка 150 градусов. Наливаем немного масла, сверху выкладываем лук, а поверх луковой подушки птицу. Накрываем крышкой и, не перемешивая, готовим 10 минут - мясо должно изменить цвет.


4. Дальше добавляем к мясу йогурт, пассату, черный перец, соль. Перемешиваем.


5. Готовим на средне-слабом огне или в режиме жарка 120 градусов 20-25 минут, периодически помешивая, с накрытой крышкой.


6. За 5-10 минут до окончания режима добавляем муку, перемешиваем и готовим с открытой крышкой.


Наш диетический вариант бефстроганов готов.


---------------------------------------------------------------

Аналогичным образом можно приготовить и классическое блюдо

Бефстроганов

Tags: блюда в мультиварке, вторые блюда, индейка, йогурт, лук, мультиварка Zigmund & Shtain, пп-обед, пп-ужин, придумки
Subscribe
promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments