Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Испанская классика: Чуррос

Сегодня я хочу показать вам один из традиционных испанских завтраков - чуррос с горячим шоколадом. Его готовят дома, заказывают в кафе или даже покупают на улицах города.






Чуррос - лакомство, которое нравится и детям, и взрослым. Готовится оно или из заварного теста, или из теста, в составе которого только вода и мука, но жарится всегда непременно во фритюре.

По форме чуррос бывают разными - в виде прямых палочек, завитушек, колечек, подковок, а в сечении, как правило, имеют вид многоконечной звезды, хотя и гладкие ровные чуррос также встречаются. В Испании даже существуют специальные приспособления для изготовления чуррос. Но мы спокойно можем обойтись и обычным кулинарным шприцем.

Для приготовления 2 порций чуррос нам понадобятся:
• 1 стакан муки;
• 1 стакан воды;
• растительное масло для фритюра.


1. Воду кипятим. Смешиваем кипяток и муку и быстро замешиваем тесто.


2. Подготавливаем все необходимое для работы - тесто помещаем в кулинарный шприц, на тарелку выкладываем бумажные салфетки, разогреваем масло для фритюра.


3. Я в качестве фритюрницы использовала мультиварку (режим Жарка, 160 градусов, 30 минут). Порциями выдавливаем тесто во фритюр и обжариваем до золотистого цвета.


4. Выкладываем чуррос на бумажные салфетки, чтобы они забрали лишнее масло.


Подаем теплые чуррос с горячим шоколадом.


---------------------------------------------------------------

С шоколадом я давно не экспериментирую, так как нашла для себя идеальный вариант

Рецепт горячего шоколада с кофе

Tags: Испанская классика, Мировая классика, блюда в мультиварке, блюда во фритюре, выпечка, десерты, завтрак, мультиварка Zigmund & Shtain, пп-завтрак, тесто пресное
Subscribe

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…

promo imungu ноябрь 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…