Предыдущая запись | Следующая запись
Выходные. Чем не повод, чтобы приготовить вкусный домашний щербет. Легкий, совсем без жира, освежающий десерт готовится очень просто.
Для приготовления 3-4 порций щербета нам понадобятся:
• 300 г малины (у меня была замороженная);
• 150 домашнего мятного сиропа*;
• 1 ч.л.лимонного сока.
* Если использовать покупной сироп, то лучше сделать его в соотношения 1:1 мятный сироп + обычный. А можно и вообще использовать просто сахарный сироп.
1. Малину помещаем в чашу блендера. Добавляем лимонный сок. Пробиваем ягоду блендером. Протираем через сито, чтобы избавиться от косточек.
2. Добавляем мятный сироп, перемешиваем и помещаем на полчаса в мороженицу. Через полчаса перемещаем щербет в лоток, кладем в морозилку и замораживаем дальше.
Если у вас нет мороженицы, можно обойтись и без нее. Но тогда придется взбивать смесь каждые 15-30 минут, замораживая щербет, чтобы у него была нежная консистенция. В противном случае получится не щербет, а фруктовый лед, что тоже неплохо.
3.Подаем в охлажденной креманке или стаканчике.
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
Обо мне
imungu- Imungu - Ирина Потокина
- Мой магазин натуральной косметики
Комментарии
подскажите модель)
и вот еще-а где берете рецепты? легко делается?вкусно?
Мне она очень нравится. С ней мороженое делать проще, так как она взбивает и замораживает одновременно. Сразу из мороженицы мороженое получается мягким, как в Мадональдсе. Но если переложить готовое мороженое в лоток в морозилку, оно доморозится до привычной форме.
Что касается рецептов, то беру базовые из кулинарных книг, варьирую под себя. А вот вариант с домашней сгущенкой (http://imungu.livejournal.com/6479.html) получился у меня случайно, но результат очень понравился. Стала повторять эту случайность ))
По вкусу мне очень нравится. Сливочное мороженое по вкусу мне напоминает мягкое итальянское. Малиновый щербет (если делать на обычном сиропе) по вкусу один к одному Мевенпик. Бабушке моей очень понравился пломбир - говорит, что вкус детства. Маме по душе сливочно-молочное. Но вот, например, одно мое мороженое МЧ не понравилось. Говорит, что вкусно, но это не мороженое, а замороженные сливки с ягодами. У подруги тоже есть такой аппарат, ей тоже домашнее мороженое чем-то не похожим на мороженое показалось. Так что мнения расходятся. Не знаю, может мы уже отвыкли от настоящего мороженого?
Перед покупкой агрегата лучше попробовать сделать домашнее мороженое. Если оно придется по душе, то можно смело брать. Аппарат того стоит. Я от него в восторге. Использую через день. И несомненный плюс - никаких искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов, загустителей и прочей дряни.
буду изучать технику)
потому как у нас все мороженое очень любят)