Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Мировые завтраки: Утро юга Европы

Очередной пост, посвященный завтракам в мире. Сегодня я хочу показать завтраки Юга Европы - Испании, Италии и Франции.

Суть этих завтраков как нельзя лучше объясняет французское слово "завтрак" (petit déjeuner), где ключевым является слово "petit", "маленький". Ведь завтраки юга Европы действительно очень легкие. Как правило это чашка кофе, с молоком или без, и небольшая сладкая булочка. Причем такой завтрак характерен не для одной-двух, а всех стран, которые я упомянула выше. Но даже при таком раскладе при желании можно найти свои национальные особенности.





Франция: Круасаны

Первое, что приходит в голову, когда речь заходит о французском завтраке, это, конечно же, круасаны. Правильно приготовленные, свежеиспеченные круасаны невероятны вкусны. Они буквально тают во рту. И как мне кажется, это один из тех кулинарных соблазнов, от которого сложно отказаться.

Во Франции их подают к столу с маслом, конфитюром или шоколадной пастой. В качестве напитка, как правило, выступает кофе, но возможны и варианты - кофе с молоком, а также какао, более популярное у детей. Причем напиток, особенно дома, принято подавать не в крошечной чашке, а в весьма внушительной пиале, чтобы удобнее было обмакивать круасаны.



Испания: Чуррос и Тумака

Если говорить про Испанию, то стоит выделить два интересных национальных завтрака. Во-первых, это чуррос - завитки из теста, которые жарят во фритюре и подают с горячим шоколадом. Рецепт этого замечательного блюда я уже показывала, когда у меня был месяц Испанской классики, поэтому дублировать не буду. Найти его можно здесь.



Во-вторых, это тумака - очень интересный несладкий завтрак, для которого вам потребуются хлеб, мясистые томаты, оливковое масло, чеснок и хамон. Для приготовления 4 "бутербродов" необходимо пробить блендером один средний по размерам помидор с двумя столовыми ложками оливкового масла. Подсушить кусочки хлеба на сухой сковородке, натереть их долькой чеснока. Далее вам останется только намазать на хлеб томатную массу и выложить сверху хамон.



Италия: Кофе, Бискотти и Гранита

Утро в Италии редко обходится без кофе. Капучино, латте, гранита - вот типичный завтрак итальянца.

Сладкая булочка, которую недавно испекли, и небольшая чашка кофе для многих в стране стали привычным завтраком. Большой популярностью пользуются и завтраки с бискотти, традиционным итальянским печеньем, чем-то напоминающим наши сладкие сухарики. Но правда в Италии существует масса вариантов этой выпечки - с орехами, цукатами, шоколадом... За рецептом.



А на Сицилии завтрак может быть еще более легким. Нередко утро здесь начинается с граниты, которая, к слову, готовится не только из кофе. Подробнее о ней можно прочитать здесь.



---------------------------------------------------------------

Специальный бонус для любителей кофе

 Интересный пост о капинге - дегустации кофе

Tags: Испанская классика, Итальянская классика, Мировая классика, Мировые завтраки, Французская классика, ветчина, на скорую руку, помидоры, пп-завтрак
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…

promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Миндально-яблочный пирог

    Рецепт растипопного пирога хотите? На песочной основе, со ароматными яблоками, с миндальным кремом, с шариком мороженого сверху... Очень вкусный, но…

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Простой грушевый пирог

    Пока идёт ремонт беседки продолжаю баловаться чаепитиями в саду. Сегодня с простым грушевым пирогом. В нем много-много фруктов, лимонная нотка и…