Imungu - Ирина Потокина (imungu) wrote,
Imungu - Ирина Потокина
imungu

Category:

Балканская классика: Шопский салат

Шопский салат - один из самых популярных, если не самый популярный, на Балканах. В разных странах его готовят немного по-разному, но суть всегда остается одна - много-много свежих овощей, заправка из оливкового масла и пышная сырная шапочка сверху.





Несмотря на то, что шопский салат популярен во всех балканских странах, родиной его считается Болгария. Да и само название салата происходит от слова "шопы", которым называют этническую группу болгар.

Продукты, необходимые для приготовления салата доступны не только в Болгарии или на Балканах, но и у нас в России. Вариантов шопского салата много и в него могут входить не только огурцы, помидоры, оливковое масло и брынза, но и такие продукты, как лук, сладкий перец, оливки, уксус. В интернете нашла информацию, что овощи режут мелко, но я лично видела только салаты с довольно крупной нарезкой.

Подворя итог, можно сказать, что по сути это тот же греческий салат, но сыр не режется кубиками, а трется на терке, из-за чего он воспринимается скорее как заправка, нежели как составляющая самого салата.

Я хочу показать одну из многочисленных версий этого салата, которая мне нравится больше всего.

Для приготовления двух порций шопского салата нам потребуются:
• 2 огурца,
• 2 томата,
• 1 сладкая луковица,
• 1 сладкий перец,
• 200 г брынзы,
• оливковое масло по вкусу.


1. Режем овощи. Выкладываем на тарелки.


2. Заправляем половиной оливкового масла.


3. Поверх овощей на крупной терке трем брынзу. И снова поливаем оливковым маслом.


Салат готов.


---------------------------------------------------------------

Очень похож на шопский салат салат греческий

Хорьятики

Tags: Балканская классика, Мировая классика, лук, на скорую руку, огурцы, помидоры, пп-обед, пп-ужин, салаты, сладкий перец, сыр
Subscribe

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Салат с яйцом и киноа

    Яйцо на завтрак — прекрасный выбор. Но когда глазунья и омлет порядком надоели, а за окном почти лето, хочется чего-то нового и свежего. Рекомендую…

  • 5 минут! Горячий ролл с курицей и сыром.

    Когда-то, как теперь уже кажется, давным-давно, в бытность офисной жизни, каждое мое утро было весьма суетливым. Привести в порядок себя и немного…

promo imungu ноябрь 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments

  • Стейки с овощами гриль и соусом из печеных овощей

    Затянувшийся из-за непогоды ремонт – не помеха, чтобы устроить обед на свежем воздухе. Пусть и в «не достроенной» столовой под открытым небом.…

  • Салат с яйцом и киноа

    Яйцо на завтрак — прекрасный выбор. Но когда глазунья и омлет порядком надоели, а за окном почти лето, хочется чего-то нового и свежего. Рекомендую…

  • 5 минут! Горячий ролл с курицей и сыром.

    Когда-то, как теперь уже кажется, давным-давно, в бытность офисной жизни, каждое мое утро было весьма суетливым. Привести в порядок себя и немного…