Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

Ушастик

Масленица: Панкейки с брусникой и фундуком

Рецепт для ленивого утра субботы. Вроде и чего-то необычного хочется, а вроде и возиться лень. Если это про вас, рекомендую сегодняшний рецепт. Все очень просто, быстро, но с нового ракурса. Не блины с припеком, а панкейки. Панкейки не с голубикой, а с брусникой. Стопка не с кленовым сиропом, а со сливочным сыром. В общем, вносим разнообразие ))

Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины". Теперь ждите меня вечером воскресенья с отчетом о Масленице - будут традиционные русские блины и сжигание чучела.

11 copy.jpg

Collapse )
promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…
Ушастик

Масленица: Креп с ананасами и ванилью

К пятому дню Масленицы даже самые вкусные блины приедаются и хочется чего-то особенного. Предлагаю испечь французские креп, начинить их жареным ананасом, связать в мешочек и подать с ванильной карамелью. Ведь правда не скучно?

Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

1 copy.jpg

Collapse )
Ушастик

Масленица: Блины с горячим камамбером

Я к вам с очередными блинами. На этот раз гречишно-пшеничными. В оригинале правда были чисто гречневые, но с мукой от Гарнец они у меня ни разу не получались (ломаются на молекулы и это в лучшем случае, а так и тесто слишком густое, и горят). Не понимаю, почему такая разница с французской мукой. В общем, пришлось выкручиваться и половину муки заменить на пшеничную ВС и добавить изрядное количество яиц.

Запекать блины с камамбером предлагалось в коробочке от сыра (предварительно замочив ее в воде, чтобы не сгорела). Да где же взять французский камамбер? Пришлось опять выкручиваться. Взяла датский и формы для крем брюле.

Итог: хоть и не так эффектно выглядит, как во французском журнале, но точно вкусно. Рекомендую. Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

9 copy.jpg

Collapse )
Ушастик

Масленица: Блины на сидре с грушами

Если в рецепте есть алкоголь, велика вероятность, что он меня заинтересует. А если в составе алкоголь, который люблю, то точно приготовлю. Уж очень мне нравится, какой он вкус придает готовому блюду. Так произошло и с рецептом блинов на сидре. Вообще-то в оригинале было белое пиво, но увидев в составе груши, я сразу решила, что буду использовать сидр. И не ошиблась. Какой аромат!

Спешу поделиться рецептом с вами, пока идет масленичная неделя. И, конечно, несу рецепт Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

1 copy.jpg

Collapse )
Ушастик

Масленица: Блины без яиц и молока

Просыпаешься утром, включаешь чайник, открываешь холодильник, а там... как говорится, повесилась мышь. Что же делать? Чем завтракать? Предлагаю приготовить блины. Для них вам не потребуются ни яйцо, ни молоко, ни даже кефир или сыворотка. Только вода, мука, немного масла и капелька крепкого алкоголя. И вам обеспечены нежные, тающие во рту тонкие блинчики с золотыми хрустящими краешками.

Не верите? Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями. А чтобы завтрак был еще вкуснее дополнить блинчики рекомендую домашним малиновым вареньем и новым черным чаем от BrookeBond с чабрецом Blooming thyme.

Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

1 copy.jpg

Мои советы:
1. Веганы смело могут заменять сливочное масло растительным без характерного запаха.
2. Жарить блинчики рекомендую на сильном огне, быстрее схватятся и хорошо подрумянятся.
3. Сковороду лучше брать небольшого диаметра, блинчики по этому рецепту сложнее переворачивать.

Collapse )
Ушастик

Масленица: Блины на взбитых белках

Друзья, с первым днем Масленицы вас! С чего ее начали вы? С традиционных русских опарных блинов или американских панкейков? Оладушек от бабушки или изысканных Креп Сюзет? А может приготовили блинную запеканку или блинный торт?

Я свою Масленицу встретила воздушными блинчиками на взбитых белках, рецептом которых со мной поделился Philips. А я спешу поделиться рецептом с вами, так как блины и правда интересные. Воздушные как дрожжевые, но нежные и без кислинки как классические. Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

А еще, будто чувствуя мой недавно зародившийся интерес к скетчам, вместе с рецептом Philips поделился и замечательной салфеткой, которой я не могла не воспользоваться при съемке. Кстати, если любите и вкусную еду, и красивые скетчи, рекомендую заглянуть к Оле lada_matushka.

1.jpg

Collapse )
Ушастик

О разном - 28, благодарности и Рождество.


Я совсем не забыла про проект Рождественская классика. Как раз наоборот. На мой взгляд период от католического до православного Рождества самый волшебный в году и именно сейчас нужно баловать себя самыми вкусными блюдами.

Раз речь зашла о Рождестве, то спешу поздравить с этим светлым праздником всех, кто отмечает его сегодня.

А еще хочу сказать пару слов благодарности всем тем, кто поздравил меня с Днем Рождения, который был пару дней назад, 23 числа. Мне было очень приятно получить так много теплых слов и пожеланий здесь, по телефону, смс, электронной почте и лично. И так как мой блог преимущественно кулинарный, то не могу не похвастаться кулинарными подарками, которые я получила - новая книга, написанная по мотивам телешоу Джулии Чайлд, штопор и пробки для вина, удобная и безопасная открывалка для консервных банок, разъемная форма для мини-торта с волнистой вставкой для выпечки кекса и керамическая форма с волнистыми краями для приготовления открытых пирогов. Еще раз всем большое спасибо.