?

Log in

No account? Create an account

Абрикосы с лавандой

Кто любит лаванду? Поднимите руку. А как вы относитесь к лаванде в еде? Для меня она, пожалуй, любимый кулинарный цветок. Обожаю добавлять ее в десерты на основе молока и сливок - мороженое, крем брюле... А какой вкусный чай с лавандой. Или лимонад! Пробовали? Но мой фаворит - это лавандовый конфитюр. Вообще-то он черничный, лаванды в нем пшик, но вкус получается очень интересный. Так что жду сезон черники.

Читать дальше...Свернуть )


promo imungu ноябрь 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…

Мороженое из сирени

Пока моя соседка, которой сегодня исполнилось 85 лет, варит варенье из одуванчиков, я готовлю мороженое из сирени. Десерт времен дореволюционной России, который воспел Северянин.

Не знаю, такое ли мороженое ел поэт, но я очень старалась, чтобы вкус был небанальным. И так оно и получилось.

Читать дальше...Свернуть )


Черемуховые капкейки

Больше года прошло с момента моего последнего поста в ЖЖ. С тех пор много изменилось. Из квартиры я переехала в дом, из хозяйки Маффина стала владелицей трех собак, а из фуд блогера превратилась в бьюти блогера.

Интересно, в ЖЖ еще есть кто живой? Или все убежали в ютуб и инсту? Отзовитесь, пожалуйста, если читаете этот пост ))


ПодробнееСвернуть )

Волшебное пирожное

Давно я хотела приготовить волшебное пирожное. И вот неделю назад сделала. К моему удивлению почти блинное тесто после духовки и холодильника и правда превратилось в трехслойный торт. Близкие оценили как "не хуже тирамису", что означает "очень вкусно". Так что было решено снимать рецепт для блога.

С пошаговыми все шло гладко. Но вот конечный результат... За неделю я готовила это пирожное бесчисленное количество раз (к слову, съедали его близкие моментально и каждый раз с удовольствием) и все ради фото. Вот честное слово, мне куда проще аппетитно снять майонезный салат, оссо букко или карри, чем десерт. В общем, на фото моя последняя попытка. Сил печь пирожное дальше нет...

А вас бывают такие фотонеподдающиеся блюда?
1.JPG

РецептСвернуть )
К пятому дню Масленицы даже самые вкусные блины приедаются и хочется чего-то особенного. Предлагаю испечь французские креп, начинить их жареным ананасом, связать в мешочек и подать с ванильной карамелью. Ведь правда не скучно?

Рецепт несу Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

1 copy.jpg

РецептСвернуть )
Если в рецепте есть алкоголь, велика вероятность, что он меня заинтересует. А если в составе алкоголь, который люблю, то точно приготовлю. Уж очень мне нравится, какой он вкус придает готовому блюду. Так произошло и с рецептом блинов на сидре. Вообще-то в оригинале было белое пиво, но увидев в составе груши, я сразу решила, что буду использовать сидр. И не ошиблась. Какой аромат!

Спешу поделиться рецептом с вами, пока идет масленичная неделя. И, конечно, несу рецепт Тане tania_bondarets на ФМ "Блины".

1 copy.jpg

РецептСвернуть )
Продолжаю готовить по книге Марты Стюарт "Просто. Быстро. Вкусно". И, конечно же, несу рецепт Тане tania_bondarets на ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги".

Рецепт, как всегда, прост до безобразия. Количество ингредиентов минимально. Да и сами они доступны круглый год. Результат? Тоже как всегда - на высоте! От себя сократила количество сахара с 70г до 50г, а финальный этап со смазыванием яблочным желе заменила на посыпание сахарной пудрой.

1 copy.jpg

РецептСвернуть )

Козинаки

Если вы любите козинаки, настоятельно рекомендую заменить магазинные на домашние. Готовятся они очень просто, ингредиентов требуется всего два, времени не более получаса, а удовольствия, уверяю, получите очень много. От них невозможно оторваться, рука сама тянется за новой порцией.

Тонкостей в приготовлении никаких. Справится даже самый начинающий кулинар. А самое сложное в этом блюде - найти очищенные семечки. Я покупаю в Магните. Часто там бывают. Еще встречала в Азбуке вкуса, правда цена там на них уже кусается.

1 copy.jpg

РецептСвернуть )
Карамель как топинг я готовила не один раз. И всегда она получалась идеальной. Но вот последняя приобретенная пачка сахара довела меня до белого каления (а может это все же руки кривые?). Какие бы пропорции не делала, как бы долго и в какой посуде не варила, результат один - нет однородности. Поэтому последний раз я плюнула на правила и рецепты и приготовила карамель в экспресс варианте. На удивление получилось лучше, чем с моими мучениями.

А еще я наконец-то опробовала свой новый блендер Philips для приготовления блинного теста.Я и так уже давно делала его блендером, но погружным в стакане. А со стационарным процесс стал еще быстрее, а тесто идеальнее. Да и наливать тесто на сковородку из кувшина с носиком и ручкой значительно удобнее.

9 copy.jpg

РецептСвернуть )
Сырники - коварное блюдо. У одних получаются всегда и без проблем. А других, как говорит моя подруга Катя, преследует сырничное проклятие. Когда-то оно преследовало и меня. Сырники получались сырыми внутри, подгоревшими снаружи или того хуже расплывшимися по сковородке.

Но со временем рука набилась, любимый рецепт подобрался, идеальный творог нашелся...

И мой сегодняшний пост для тех, кого пока еще преследует сырничное проклятие.

6 copy.jpg

Весь мой опыт в одном постеСвернуть )
Друзья, сегодня я хочу поделиться не только рецептом простого, но при этом очень вкусного печенья, но и своей радостью. А радость мою, думаю, поймет каждый фуд блоггер и фуд фотограф.

Сервиз. Чудный. Тонкий. Искусный. Удовольствие уже держать его в руках. Rudolf Kämpf. Этим все сказано. Не просто бренд с более, чем столетней историей. Мануфактура, где теплота ручной работы рождает шедевры из настоящего твердого фарфора. Я знаю, вы оцените.

14 copy.jpg

РецептСвернуть )
Сегодняшний пост пишу с большим удовольствием. А все потому, что хочу напомнить всем про замечательный блог Алены и Ники ginger_blonde. Было бы преступлением не рассказать о нем в рамках ФМ "Расскажи про друга", так как эти "старички", уверена, вдохновили далеко не одну меня на ведение собственного блога.

Блог девушек был одним из первых, что я начала читать в ЖЖ, и до сих пор остается одним из самых любимых. Концепция блога отличается от большинства страниц - Алена и Ника готовят по рецептам фуд блогеров, публикуют у себя рецепты и дают оценки-печеньки. Причем делают это с душой, что всегда заряжает позитивом. А фото... Они такие теплые, душевные. Всегда любуюсь. Ну и последнее - самое важное. В этом блоге только проверенные рецепты, только лучшие десерты! Все, что я готовила по рецептам ginger_blonde, попало в число любимого и часто повторяемого.

1 copy.jpg

РецептСвернуть )
Сегодня пять дождь, а вчера был чудный летний день. Солнечный, теплый и без капли с неба. Чуть ли не первый за все лето. Идеальный день для пикника.

Под катом вы найдете мой фотоотчет о пикнике, свежие впечатления, а также три рецепта блюд в американском стиле - салат, диетбургеры и самый настоящий десерт.

Фотоотчет и рецепты несу Зареме surrealnay на ФМ "Пикник".

0 copy.jpg

Большой пост о пикникеСвернуть )
Перед большими выходными самое время показать что-нибудь безумное и магическое, если такие слова применимы к еде. Но блюдо и правда волшебное. Вот вроде рецепт предельно прост, ингредиенты доступны, в десерте нет вкусовых откровений или интригующих сочетаний... Да и вообще когда ешь, понимаешь, что в этой баночке безумное количество сахара, жира и калорий.

НО! Дойдя до середины горшочка, закрадывается мысль, что порция мала и наполняешь горшочек до верха. Съев полторы порции, рука сама тянется за небольшой добавкой - полторы порции не дело, пусть уж будет две. Помыв посуду, думаешь, а не съесть ли еще чуть-чуть. Уже не заморачиваешься с баночкой, а просто бросаешь на тарелку все ингредиенты в произвольном порядке и съедаешь еще одну уверенную порцию. Одной баночкой ограничиться не удается - волшебство какое-то. А может сумасшествие?

Несу "Сумасшедший горшочек" Инне ines_witch на ФМ "Ягодная корзинка", а лучшее дополнение к горшочку - малиновый спритцер - Юле julie208 на ФМ "Летние напитки". Коктейль, кстати, тоже с чудинкой - на вкус чистый лимонад, а веселит как вино!

1 copy copy.jpg

Два безумных рецептаСвернуть )
Торты в моем блоге не просто редкость, а очень нетипичное явление. Не люблю я их, ем раз в два года. А уж процесс приготовления и вовсе не доставляет удовольствия.

Но звезды так удачно сошлись, что сегодня он здесь. Во-первых, вдруг что-то захотелось тортика. Во-вторых, на новогодние каникулы я возобновила потребление сахара, да пока так и не удосужилась это дело прекратить. А в-третьих, margeriten26 проходит ФМ "Торт из детства". Я не смогла пройти мимо. Также несу этот рецепт t_brenon на ФМ "Боремся с кризисом вкусно".

1 copy.jpg

РецептСвернуть )

Каталог

Для вашего удобства все рецепты в моем журнале разбиты на категории.

Содержание

Календарик

Июнь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com