?

Log in

No account? Create an account

Мороженое из сирени

Пока моя соседка, которой сегодня исполнилось 85 лет, варит варенье из одуванчиков, я готовлю мороженое из сирени. Десерт времен дореволюционной России, который воспел Северянин.

Не знаю, такое ли мороженое ел поэт, но я очень старалась, чтобы вкус был небанальным. И так оно и получилось.

Читать дальше...Свернуть )


promo imungu ноябрь 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…

Идеальное мороженое для зожников-ппшников, веганов-вегатерианцев и также для всех сладкоежек! Нежнейшая фактура, сливочный вкус, ароматы мяты и лайма... В общем одно из вкуснейших мороженых, что я пробовала.

Предвосхищая вопросы, сразу отвечаю. Первое. Вкус авокадо не чувствуется вообще - доминируют лайм и мята. Думаю, что любой продукт с ярким вкусом (например, шоколад, цитрусовые и т.д.) в данном рецепте будет солировать. Второе. Фактура и жирность на мой субъективный вкус как у классического мороженого на желтках и сливках 15-20%. И третье. Сразу после фризерования мороженое мягкое и пластичное, после закаливания - хрупкое и ломкое, но на вкус такое же нежное.

1 copy.jpg

РецептСвернуть )

Мороженое на завтрак? А почему бы и нет! Замороженный йогурт с лимоном, медом и свежими ягодами отлично бодрит и насыщает с утра. Кроме того это так вкусно, что настроение сразу взлетает до небес. В общем, утро должно быть не только полезным, но и вкусным ))

10 copy.jpg

РецептСвернуть )

Идеальное мороженое, какое оно? Для одного этого будет сливочное с шоколадной крошкой, для другого малиновый щербет, а для третьего диетическое йогуртовое. Сколько людей, столько и мнений.

Именно поэтому сегодня я хочу показать не один, а девять рецептов идеального мороженого. Причем не просто рецептов, а рецептов-основ, на базе которых можно воплотить в жизнь любую фантазию.

17.jpg

9 базовых рецептов идеального мороженогоСвернуть )

Когда в моем доме появилась мороженица Bork E801, я сразу задалась вопросом, зачем ей столько настроек, как авто, так и ручных. Ведь раньше у меня была самая простая полуавтоматическая модель, которая, как мне казалось, хорошо справлялась со своими функциями.

Но приготовив первое мороженое в новом фризере, я поняла, что разница между этим десертом и аналогичным, приготовленным в старой мороженице так же очевидна, как разница между мороженым, приготовленным с ручным взбиванием, и десертом, который делает аппарат. Иными словами, попробовав такое мороженое раз, к полуавтомату возвращаться уже не хочется.

10.jpg

Узнать больше о разных мороженицахСвернуть )

Каталог

Для вашего удобства все рецепты в моем журнале разбиты на категории.

Содержание

Календарик

Июнь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com