?

Log in

No account? Create an account

Абрикосы с лавандой

Кто любит лаванду? Поднимите руку. А как вы относитесь к лаванде в еде? Для меня она, пожалуй, любимый кулинарный цветок. Обожаю добавлять ее в десерты на основе молока и сливок - мороженое, крем брюле... А какой вкусный чай с лавандой. Или лимонад! Пробовали? Но мой фаворит - это лавандовый конфитюр. Вообще-то он черничный, лаванды в нем пшик, но вкус получается очень интересный. Так что жду сезон черники.

Читать дальше...Свернуть )


promo imungu november 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…

Черемуховые капкейки

Больше года прошло с момента моего последнего поста в ЖЖ. С тех пор много изменилось. Из квартиры я переехала в дом, из хозяйки Маффина стала владелицей трех собак, а из фуд блогера превратилась в бьюти блогера.

Интересно, в ЖЖ еще есть кто живой? Или все убежали в ютуб и инсту? Отзовитесь, пожалуйста, если читаете этот пост ))


ПодробнееСвернуть )
Всегда удивляюсь, когда люди говорят, что не едят печень. С натяжкой еще могу понять нелюбовь к печени говяжей или свиной. Но вот куриная? Она же необычайно нежна, в ней нет яркого запаха или оригинального привкуса как, например, у баранины или кинзы. А уж сочетание печени и грибов, или печени и лука, или печени и сметаны... Они великолепны.

И вот вам простой рецепт как раз с этими ингредиентами. Если вы из категории людей, что не решаются попробовать печень в чистом виде, рекомендую этот рецепт. Для начала вы можете обойтись одной ложкой такого соуса для пасты, а уж когда распробуете, можно будет готовить печень как самостоятельное блюдо.

9.jpg

РецептСвернуть )
Не раз я признавалась в любви к бургерам. Признаюсь и сегодня. На этот раз к бургерам из мраморной говядины, с рукколой в медовом соусе и голубым сыром. Очень вкусно и вам рекомендую. И специально для наших близких, которые не всегда одобряют наличие плесени в еде, совет-альтернатива с минимальными изменениями.

Рецепт бургеров взяла с упаковки котлет для них. А теперь несу его сразу на два ФМ - Зареме surrealnay на ее ФМ "Пикник", а также Лене exituss на ФМ "Это просто праздник какой-то!".

1 copy.jpg

Рецепт здесь....Свернуть )

Друзья, а не устроить ли нам флешмоб по грузинской кухне? По-моему, конец лета - начало осени - идеальное время для его проведения. На рынках свежие фрукты и овощи, на грядках буйство зелени, мангал еще под рукой, да и вечером приятно расположиться на терраске с бокалом Мукузани или Цинандели...

Вообще немного обидно за почти родную грузинскую кухню. В последнее время в кафе, ресторанах, да и у нас, на страницах блогов, балом правит Итальянская кухня. Не спорю, она вкусна, но на мой вкус грузинская кухня еще лучше. В ней используются похожие продукты, но вкус получается иной - более яркий, самобытный и во-многом неповторимый. Пофлешмобим?

И я несу первый рецепт - цицила тапака, или цыпленок табака. На аутентичность не претендую, но гарантирую, что будет вкусно.

4 copy.jpg

Рецепт цыпленка тапака и правила ФМСвернуть )

Что ни говори, а я искренне люблю салат Цезарь. Причем не только в классическом исполнении, но и любые вариации на тему, главное, чтобы было много зелени, вкусный соус, хрустящие сухарики и тертый сыр.

Сегодня я хочу показать вам диетический вариант этого салата. Хотя диетическим его назвать сложно. Как-никак 450 ккал на порцию, но это все равно в полтора-два раза меньше, чем в классическом Цезаре.

1.jpg
Пищевая ценность порции: 34 г белков, 24 г жиров, 26 г углеводов, 457 ккал

РецептСвернуть )

Лишенная на время диеты многих привычных завтраков с фруктами, творогом, гранолой, кексами очень полюбила есть на завтрак яйцо. А чтобы оно не приелось, готовлю разные блюда на его основе. Недавно показывала вам тающее яйцо кокот - вариацию на тему классики. Сегодня же покажу это блюдо таким, каким наиболее часто встречаю на страницах французских журналов.

Яйцо кокот - это яйцо на подушке из крем фреш с добавлением различных начинок либо без них, запеченное в духовке в кокотницах или рамекинах на водяной бане. Из начинок наиболее популярны сыр, травы и ветчина, но по сути выбор здесь ограничен лишь вашей фантазией - лук, всевозможная зелень, помидоры, баклажаны, горошек.... Я выбрала вариант с ветчиной и здесь, признаюсь, в честь 8 марта отступила от диеты.



РецептСвернуть )

Тающее яйцо кокот

Всем доброго утра и отличного дня. Я сегодня с вкусным и полезным завтраком, который придется по душе любителям начинать свой день с яичницы или омлета.

Блюдо, которое я хочу показать, нежное, воздушное и тающее во рту. При этом оно весьма сытное и спокойно зарядит энергией до самого обеда. Кроме того, оно разнообразно, ведь в начинку можно добавить любую зелень, овощи и даже ветчину.



РецептСвернуть )

Давно я не писала в блог. Нет, не так. Ох, как давно я не писала в блог. Тому была масса причин - от глобальной нехватки времени до смены приоритетов. Но все же главная причина - накопившаяся усталость, в том числе от готовки. За последние три с половиной месяца я подходила к плите от силы раз десять. Питалась в кафе, ресторанах, а дома выбирала творожки, хлопья или Маргариту из Сбарро, на которую основательно подсела. Мои ноги просто не шли на кухню, а руки отказывались готовить. А раз так не стала себя насиловать и сделала перерыв. Тем более, что времени особо и не было...



Наконец-то рецепт и немного о личномСвернуть )

Сочетание горячего с холодным в кулинарии является одним из интереснейших приемов эффектной подачи даже самых простых блюд. Потаж пармантье, как говорила Джулия Чайлд, - сама простота. Мороженое из сметаны и тимьяна не сложнее. Но вместе они образуют такой умопомрачительный дует, что диву даешься. И самое интересное то, то мороженое не успевает растаять, а суп не успевает остыть, пока ешь это блюдо.

Вообще потаж пармантье - это первый суп, который я сама приготовила и сама съела. Причем не так давно, буквально полгода назад. До этого 13 лет вообще супы не ела. Но именно это простое крестьянское блюдо французской кухни открыло мне глаза на супы-пюре, велюте и прочие вкусные вещи.



РецептСвернуть )

Вся прошлая неделя прошла в подготовке к моему первому МК. Большое спасибо всем, кто желал удачи, поддерживал и, конечно же, тем, кто пришел. Мастер класс прошел в дружной непринужденной обстановке. Мы приготовили все заявленные блюда и все они получились. Да иначе и быть не могло, ведь участники очень старались.

Свой отчет по МК я выложу чуть позже, а пока можно посмотреть репортажи Кати katrin_kivi (здесь) и Влада arx0nt (здесь).

А сегодня я хочу показать ангельский бисквит, рецепт которого я присмотрела у Оксаны flamebelle и приготовила в рамках ФМ по обмену рецептами. Делала его по этому рецепту, используя предложенный Оксаной сметанный крем. Но вместо ягод решила использовать кумкваты. Бисквит и правда получился ангельским - белоснежным на вид и неземным на вкус.


Пищевая ценность десерта на 100 г: 4,2 г белков, 14,5 г жиров, 21,3 г углеводов, 232 ккал
РецептСвернуть )

Кокосовые вафли

Сегодня у меня обмен рецептами с Людой vkusnoe_utro, в рамках замечательного флешмоба, возобновленного в ЖЖ Ириной cookonline.

Журнал Люды полюбился мне сразу. В нем кладезь идей вкусных и полезных завтраков. Так что если вы по утрам часто задаетесь вопросом, что бы приготовить, загляните к Люде. Непременно найдете ответ на свой вопрос.


Пищевая ценность вафель на 100 г: 9 г белков, 13,8 г жиров, 27,4 г углеводов, 260 ккал

РецептСвернуть )

Друзья, напоминаю, что сегодня последний день подачи рецептов для флешмоба "Вкус детства". Так что если вы хотели поделиться своими гастрономическими воспоминаниями, сегодня самое время. В нашей совместной копилке уже 100 рецептов. Давайте перешагнем через эту круглую цифру ))

А я так вдохновилась вашими теплыми постами, что решила приготовить салаты, которые составляли вкус моего детства.



Два ретро салатаСвернуть )

В моей жизни явно не хватает ЖЖ. Просматриваю ленту на бегу, выпадаю из интересных обсуждений, не успеваю готовить и снимать... Надеюсь, что со следующей недели все изменится к лучшему. А пока покажу вам то, что урывками удалось приготовить и запечатлеть в этом месяце.




4 рецептаСвернуть )

Не тороплюсь заканчивать месяц американской кухни, так как в октябре предстоит много дел, как личных, так и кулинарных, поэтому решила продлить американскую классику до конца октября.

Сегодня я хочу показать чизкейк. Рецептов этого десерта существует очень много. На этот раз я решила остановиться на том, что готовится на основе из крошек печенья и запекается в духовке.




Пошаговый рецепт приготовления чизкейкаСвернуть )

Каталог

Для вашего удобства все рецепты в моем журнале разбиты на категории.

Содержание

Календарик

Июнь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com