?

Log in

No account? Create an account
Недавно Жанна jd_ganna, которую я к стыду своему не знала, объявила ФМ "Доброе утро". Именно через этот ФМ, а вернее через дружеский перепост я и узнала о ее чудном журнале, который теперь буду с удовольствием читать.

Суть флешмоба - рассказать о том, как проходит ваше утро, поделиться рецептом, показать фото. По-моему, совершенно очаровательная идея. И сегодня я хочу поддержать ее с постом о своих утренних часах и завтраках.

9 copy.jpg

РецептСвернуть )
promo imungu ноябрь 14, 2016 01:41 11
Buy for 1 000 tokens
Внимание! Опасный пост! После его прочтения вы наверняка захотите себе пасту-машину Philips. Конечно, при условии, что вы любите итальянскую кухню. Впрочем, этот универсальный прибор приглянется и тем, кто чаще готовит кухню советскую, американскую, дальне- и ближневосточную. В общем, всем, кто…

Английские маффины

Если у вас, как и у меня, нет духовки, а булочки на дрожжах вы уважаете, не проходите мимо. Сегодня в блоге пошаговый рецепт приготовления английских маффинов. Булочек, жареных на сухой сковороде, идеальных для приготовления вкусного завтрака - простых бургеров с яйцом и беконом, что я покажу завтра, или изысканных яиц Бенедикт все с тем же беконом или соленой рыбой и непременно соусом оландез.

Чтобы с утра иметь горячие только испеченные булочки, я поступаю так. Перед сном закладываю все необходимые ингредиенты в хлебопечку, выбираю отложенный старт и к моему пробуждению тесто уже готово. Останется сформировать булочки, оставить на полчаса под полотенцем, чтобы подошли, а потом выкроить не более 10-15 минут на приготовление не только самих булочек, но и горячих бутербродов с ними.

1 copy.jpg

РецептСвернуть )
Сегодня пять дождь, а вчера был чудный летний день. Солнечный, теплый и без капли с неба. Чуть ли не первый за все лето. Идеальный день для пикника.

Под катом вы найдете мой фотоотчет о пикнике, свежие впечатления, а также три рецепта блюд в американском стиле - салат, диетбургеры и самый настоящий десерт.

Фотоотчет и рецепты несу Зареме surrealnay на ФМ "Пикник".

0 copy.jpg

Большой пост о пикникеСвернуть )
Я всегда скептически относилась к сладким версиям французских тостов. Посыпанные корицей или сахарной пудрой, поданные с апельсиновой цедрой или орешками не привлекали они мое внимание.

Но вот я получила в подарок книгу Алена Кумона, основателя сети кафе-булочных-кондитерских Хлеб Насущный, и увидела там рецепт и фото карамелизованных французских тостов с медом... И все! Я пропала!

11 copy.jpg

Рецепт здесьСвернуть )
Последнее время в моем блоге одни блюда с продуктами, которые не попали под санкции. А ну его, это антикризисное меню. Даешь французские сыры! Вернее достаешь из закромов и не жалея ныне редкий и ценный продукт, используешь практически целую головку на одну порцию вкуснейшего завтрака для себя любимой.

Это блюдо, конечно же, бомба. Нежное, сливочное, местами тягучее, немного пряное из-за свежемолотого перца и очень румяное сверху. Ммм... Кстати, сегодня я кат поставить не забыла )) Прошу извинить, кому вчера порвала ленту.

8 copy.jpg

РецептСвернуть )

Франция у меня ассоциируется с сыром, вином и хлебом. Французы - идущими по улице с багетом в руке. А уличная французская еда несомненно с багетами сендвичами.

Помню в детстве аниматоры, отправляя нас на прогулки по Парижу, всегда давали нам с собой набор из шоколада, фруктов и тех самых сендвичей багетов. Чаще всего это были бегеты с ветчиной и сыром или яйцом и овощами. Да и как стрит фуд они продавались повсеместно. Было здорово расположиться веселой компанией где-нибудь на лавочке, есть вкуснейшие багеты и подкармливать ими голубей.

Хрустящий багет внушительного размера, "до краев" наполненный вкусной и сытной начинкой, - это порция на одного, если что )) Несу его Зареме surrealnay на ФМ "Мировая уличная еда".

2 copy.jpg

РецептСвернуть )

Что ни говори, а диета может быть и вкусной, и яркой и разнообразной, если адаптировать рецепты под себя. Например, в этом, найденном в одном из французских кулинарных журналов, рецепте курицу предлагается обжарить на оливковом масле, а я этот способ приготовления заменила на паровую варку и думаю, что вкус блюда от этого ничуть не пострадал, а вот калорийность снизилась. В остальном от рецепта не отступала и осталась в полном восторге. Спешу поделиться находкой с вами.



РецептСвернуть )

Питы

Сегодня у меня обмен рецептами с Ириной povarisha, в рамкаходноименного флешмоба. Если вы еще не дружите с журналом Ирины, очень рекомендую это сделать. Там вы найдете вкусные блюда из самых разных категорий - закуски, салаты, горячее, десерты, а еще разнообразные веселые посты для поднятия настроения.

В рамках обмена рецептами я выбрала питы, на которые сразу положила глаз, как только увидела в журнале Ирины. А так как питы - это блюдо кухни Ближнего востока, отправляю этот рецепт Илоне ilona_fanilla на "Ближневосточный флешмоб двух морей".


Пищевая ценность на 100 г: 6,2 г белков, 4,6 г жиров, 39,9 г углеводов, 226 ккал

РецептСвернуть )

Французские горячие бутерброды с сыром и ветчиной с красивыми названиями крок месье и крок мадам являются завтраком отличном во всех отношениях. Вкусные, питательные, красивые и, конечно же, разнообразные. Ведь помимо классических вариантов, существует масса других. О них я и расскажу сегодня.




Пара рецептов и немного историиСвернуть )

Американский кукурузный хлеб на пахте - один из моих любимых.

Во-первых, готовится он очень быстро и просто. Во-вторых, хранится долго, ничуть не теряя своих свойств. В-третьих, он очень вкусный - нежный и рассыпчатый. И больше всего он мне нравится в сочетании с арахисовым маслом или с густым мясным блюдом типа чили кон карне.




Пошаговый рецепт приготовления кукурузного хлеба на пахтеСвернуть )

Выбирая рецепт испанского хлеба, свое внимание я решила остановить на выпечке под названием "энсаймада". Уж очень оно мне понравилось. И хотя классические энсаймадас - это десерт, я погуглила и обнаружила несладкие варианты этого блюда, которые идеальны в качестве хлеба, особенно на завтрак, с медом...



В одной булочке 215 ккал, 5,3 г белка, 10 г жира, 25 г углеводов

Пошаговый рецепт приготовления энсаймадаСвернуть )

Обычно блюдо из категории "хлеб" я готовлю в последний момент, так как не люблю возиться с тестом. Но с индийской кухней все получилось наоборот - национальный хлеб готовлю в третий раз, потому что все рецепты очень простые.

Сегодня я хочу показать лепешки наан, которые готовят в глиняной печи тандур, прикрепленными к ее раскаленным стенкам. Но так как в условиях московской квартиры использовать тандур весьма проблематично, мой рецепт будет адаптированным.



В одной лепешке 348 ккал, 12 г белка, 6 г жира, 59 г углеводов

Пошаговый рецепт приготовления наанСвернуть )

Продолжая тему индийского хлеба, сегодня я хочу показать еще один простой рецепт. Пури. Именно так называются эти лепешки. Готовятся они очень быстро - буквально смешал муку и воду, раскатал и пожарил. Недостаток у блюда всего один - при его приготовлении используется много масла.



В одной лепешке 168 ккал, 1 г белка, 13 г жира, 10 г углеводов

Пошаговый рецепт приготовления пуриСвернуть )

К середине месяца я наконец-то созрела к тому, чтобы начать готовить индийские блюда. Приготовила, отсняла уже несколько рецептов, так что буду постепенно выкладывать.

А сегодня я хочу показать индийский хлеб чапати. Вкусные лепешки - и хлеб, и ложка.



В одной лепешке 75 ккал, 2 г белка, 15 г углеводов

Пошаговый рецепт приготовления чапатиСвернуть )

Вторым современным рецептом французской кухни стали булочки Морисет. Я долго выбирала рецепт для категории "хлеб". Мне постоянно попадались сложные или затратные по времени рецепты, и я уже отчаялась найти что-то простое, доступное и вместе с тем вкусное, когда случайно наткнулась на рецепт Морисет на сайте, посвященном кухне Эльзаса.

Во-первых, мне понравилось название. Во-вторых, их внешний вид. А когда я узнала, что это ближайший "родственник" немецких брецелей, то поняла, что нашла именно то, что нужно. Готовятся булочки очень быстро и просто, а вкус их отличает отменный и даже, я бы сказала, необычный.




Пошаговый рецепт приготовления морисетСвернуть )

Каталог

Для вашего удобства все рецепты в моем журнале разбиты на категории.

Содержание

Календарик

Июнь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com